Apfelkraut ungesüßt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	221 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	49 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 84 %
Proteine 3 %
Ballaststoffe 8 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 49 %

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Apfelkraut gesüßt

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	221 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	924 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	49 g (≈ 21 % NW) 21 %	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 28 % NW) 28 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	35 g (≈ 1 % NW) 1 %	16 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	27 µg (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	5 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	145 µg (483 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	66 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	115 µg (38 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	52 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	101 µg (≈ 8 % NW) 8 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	763 µg (≈ 5 % NW) 5 %	345 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	896 µg (≈ 5 % NW) 5 %	405 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	347 µg (≈ 6 % NW) 6 %	157 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	143 µg (≈ 10 % NW) 10 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	39.787 µg (796 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	18.003 µg (≈ 18 %) 18 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.819 µg (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	823 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,60 :1
PRAL-Wert	-10,8 mEq
Natrium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	594 mg (≈ 15 % NW) 15 %	269 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	52 mg (≈ 7 % NW) 7 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	25 mg	11 mg
Chlorid	8 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.826 µg (≈ 15 % NW) 15 %	826 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	616 µg (≈ 7 % NW) 7 %	279 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	416 µg (≈ 33 % NW) 33 %	188 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	263 µg (≈ 8 % NW) 8 %	119 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	44 g (≈ 87 % NW) 87 %	20 g (≈ 40 %) 40 %	50 g
Netto-KH	36 g	16 g
Broteinheiten	4,12 BE	1,87 BE
Broteinheiten	4,95 BE	2,24 BE
Broteinheiten	3,30 BE	1,49 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	3.775 mg	1.708 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	3.775 mg	1.708 mg
Glucose (Traubenzucker)	8.292 mg	3.752 mg
Fructose (Fruchtzucker)	25.336 mg	11.464 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	33.628 mg	15.216 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	10.109 mg	4.574 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	10.109 mg	4.574 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.949 mg	882 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.949 mg	882 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	68 %
Isoleucin	46 mg (≈ 3 % NW) 3 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Leucin	76 mg (≈ 3 % NW) 3 %	34 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	69 mg (≈ 3 % NW) 3 %	31 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	8 mg (≈ 3 % NW) 3 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	310 mg
Phenylalanin	42 mg (≈ 14 % NW) 14 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Tyrosin	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	38 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.125 mg
Tryptophan	8 mg (≈ 3 % NW) 3 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	300 mg
Valin	55 mg (≈ 3 % NW) 3 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	1.950 mg
Arginin	34 mg	15 mg
Histidin	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	439 mg	199 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	63 mg	29 mg
Asparaginsäure	432 mg	195 mg
Glutaminsäure	115 mg	52 mg
Glycin	42 mg	19 mg
Prolin	46 mg	21 mg
Serin	55 mg	25 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	753 mg	341 mg
Harnsäure	63 mg	29 mg
Purin	26 mg	12 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	115 mg	52 mg
Omega 6 Fettsäuren	664 mg	300 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,77 :1	2,61
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	57,74 :1	26,13
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	8 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	8 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	271 mg	123 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	42 mg	19 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	329 mg	149 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	8 mg	4 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	166 mg	75 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	174 mg	79 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	664 mg	300 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	115 mg	52 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	779 mg	352 mg
Langkettige Fettsäuren	1.282 mg	580 mg
Glycerin und Lipoide	319 mg	144 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.958 mg	886 mg
Poly-Hexosen	981 mg	444 mg
Poly-Uronsäure	3.273 mg	1.481 mg
Cellulose	2.573 mg	1.164 mg
Lignin	475 mg	215 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.063 mg	933 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	7.197 mg	3.257 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,7 P	1,2 P
P2	5,7 P	2,6 P
P3	11,9 P	5,4 P
P4	11,8 P	5,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	2 g	1 g
Rohasche	1,3 g	0,6 g
Rohfaser	7,2 g	3,3 g
Rohfett	1,6 g	0,7 g
Rohprotein	1,4 g	0,6 g

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