Vanillefondant Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	373 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	84 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	23 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 90 %
Proteine 3 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 59 %
einfach ungesättigte 34 %
mehrfach ungesättigte 3 %

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Vanillefondant mit Nüssen

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	373 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.561 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	84 g (≈ 35 % NW) 35 %	23 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	7 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,27 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,33 µg	0,09 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	34 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	93 µg (≈ 8 % NW) 8 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	263 µg (≈ 2 % NW) 2 %	71 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	780 µg (≈ 5 % NW) 5 %	209 µg (≈ 1 %) 1 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	169 µg (≈ 3 % NW) 3 %	45 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	21 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	200 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	54 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	61 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,52 :1
PRAL-Wert	-2,8 mEq
Natrium	72 mg (≈ 5 % NW) 5 %	19 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	259 mg (≈ 6 % NW) 6 %	69 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	43 mg (≈ 4 % NW) 4 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	42 mg (≈ 12 % NW) 12 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	83 mg (≈ 12 % NW) 12 %	22 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	35 mg	9 mg
Chlorid	33 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.660 µg (≈ 13 % NW) 13 %	445 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	611 µg (≈ 7 % NW) 7 %	164 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	374 µg (≈ 30 % NW) 30 %	100 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	302 µg (≈ 9 % NW) 9 %	81 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,48 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	84 g (≈ 168 % NW) 168 %	23 g (≈ 45 %) 45 %	50 g
Netto-KH	81 g	22 g
Broteinheiten	7,02 BE	1,88 BE
Broteinheiten	8,43 BE	2,26 BE
Broteinheiten	5,62 BE	1,51 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	17.380 mg	4.660 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	17.380 mg	4.660 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	65.651 mg	17.601 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.030 mg	276 mg
Disaccharide (2 M)	66.681 mg	17.877 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	26 mg	7 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	195 mg	52 mg
Polysaccharide (> 9 M)	195 mg	52 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	87 %
Isoleucin	93 mg (≈ 6 % NW) 6 %	25 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	153 mg (≈ 5 % NW) 5 %	41 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	107 mg (≈ 5 % NW) 5 %	29 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	39 mg (≈ 5 % NW) 5 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	35 mg (≈ 11 % NW) 11 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Phenylalanin	93 mg (≈ 30 % NW) 30 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Tyrosin	73 mg (≈ 4 % NW) 4 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	85 mg (≈ 8 % NW) 8 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.125 mg
Tryptophan	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	8 mg (≈ 3 %) 3 %	300 mg
Valin	125 mg (≈ 6 % NW) 6 %	34 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	122 mg	33 mg
Histidin	40 mg (≈ 5 % NW) 5 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	996 mg	267 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	89 mg	24 mg
Asparaginsäure	195 mg	52 mg
Glutaminsäure	388 mg	104 mg
Glycin	75 mg	20 mg
Prolin	148 mg	40 mg
Serin	117 mg	31 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.012 mg	271 mg
Harnsäure	6 mg	2 mg
Purin	3 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	70 mg	19 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	1 mg	0,27 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	12 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	565 mg	151 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	710 mg	190 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.310 mg	351 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	5 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	740 mg	198 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	745 mg	200 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	70 mg	19 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	70 mg	19 mg
Langkettige Fettsäuren	2.124 mg	569 mg
Glycerin und Lipoide	98 mg	26 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1 mg	0,27 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	295 mg	79 mg
Poly-Hexosen	295 mg	79 mg
Poly-Uronsäure	147 mg	39 mg
Cellulose	295 mg	79 mg
Lignin	1.914 mg	513 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	147 mg	39 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.798 mg	750 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,1 P	1,9 P
P2	9,9 P	2,7 P
P3	21,4 P	5,7 P
P4	21,2 P	5,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,19 g	0,05 g
Rohasche	1,1 g	0,3 g
Rohfaser	2,8 g	0,8 g
Rohfett	2,2 g	0,6 g
Rohprotein	2,0 g	0,5 g

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