Walnuss kandiert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	471 kcal (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	63 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	13 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	0,46 g	33 g

Energieverteilung

Fett 42 %
Kohlenhydrate 53 %
Proteine 4 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 11 %
einfach ungesättigte 16 %
mehrfach ungesättigte 68 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	471 kcal (≈ 24 % NW) 24 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.974 kJ (≈ 24 % NW) 24 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 %	5 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	63 g (≈ 27 % NW) 27 %	13 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,46 g	33 g
Wasser	6 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	17 µg (57 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	137 µg (46 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	29 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	12 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	350 µg (≈ 2 % NW) 2 %	74 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.117 µg (≈ 7 % NW) 7 %	237 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	287 µg (≈ 5 % NW) 5 %	61 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	305 µg (≈ 22 % NW) 22 %	65 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	19,00	4,03	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	27 µg (≈ 7 % NW) 7 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	17,00	3,61	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	910 µg (18 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	193 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	2.114 µg (3 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	449 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	665,00	141,19	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,21 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	68 mg (≈ 5 % NW) 5 %	14 mg	1.500 mg
Chlorid	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg	2.300 mg
Kalium	251 mg (≈ 6 % NW) 6 %	53 mg	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	8 mg	1.000 mg
Magnesium	48 mg (≈ 14 % NW) 14 %	10 mg	350 mg
Phosphor	149 mg (≈ 21 % NW) 21 %	32 mg	700 mg
Schwefel	62 mg	13 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,25 : 1	0,25 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.366 µg (≈ 11 % NW) 11 %	290 µg	12.500 µg
Zink	955 µg (≈ 11 % NW) 11 %	203 µg	8.500 µg
Kupfer	337 µg (≈ 27 % NW) 27 %	72 µg	1.250 µg
Mangan	721 µg (≈ 21 % NW) 21 %	153 µg	3.500 µg
Fluorid	258 µg (≈ 7 % NW) 7 %	55 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,21 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	19.750 mg	4.193 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	19.750 mg	4.193 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	42.331 mg	8.987 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	42.331 mg	8.987 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	1.299 mg	276 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.260 mg	480 mg	–
Isoleucin	194 mg (≈ 13 % NW) 13 %	41 mg	1.500 mg
Leucin	337 mg (≈ 12 % NW) 12 %	72 mg	2.925 mg
Lysin	109 mg (≈ 5 % NW) 5 %	23 mg	2.250 mg
Methionin	62 mg (≈ 8 % NW) 8 %	13 mg	780 mg
Phenylalanin	189 mg (≈ 61 % NW) 61 %	40 mg	310 mg
Threonin	149 mg (≈ 13 % NW) 13 %	32 mg	1.125 mg
Tryptophan	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	10 mg	300 mg
Tyrosin	163 mg (≈ 9 % NW) 9 %	35 mg	1.875 mg
Valin	225 mg (≈ 12 % NW) 12 %	48 mg	1.950 mg
Arginin	613 mg	130 mg	–
Histidin	102 mg (≈ 14 % NW) 14 %	22 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	256 mg	54 mg	–
Asparaginsäure	597 mg	127 mg	–
Cystein	71 mg (≈ 23 % NW) 23 %	15 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.055 mg	224 mg	–
Glycin	284 mg	60 mg	–
Prolin	305 mg	65 mg	–
Serin	315 mg	67 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.354 mg	500 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	229 mg	49 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.541 mg	327 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	438 mg	93 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	146 mg	31 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.541 mg	752 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	42,00	8,92	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.332,00	707,43	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	167,00	35,46	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	14.930 mg	3.170 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	2.207,00	468,58	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	12.535,00	2.661,36	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	188,00	39,92	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,46 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.075 mg	228 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.075 mg	228 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,1 g	0,2 g	–

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