Walnuss kandiert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	471 kcal (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	63 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	0,46 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 42 %
Kohlenhydrate 53 %
Proteine 4 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 11 %
einfach ungesättigte 16 %
mehrfach ungesättigte 68 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	471 kcal (≈ 24 % NW) 24 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.974 kJ (≈ 24 % NW) 24 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	63 g (≈ 27 % NW) 27 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,46 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	6 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,30 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	17 µg (57 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	137 µg (46 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	350 µg (≈ 2 % NW) 2 %	74 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.117 µg (≈ 7 % NW) 7 %	237 µg (≈ 1 %) 1 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	287 µg (≈ 5 % NW) 5 %	61 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	305 µg (≈ 22 % NW) 22 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	27 µg (≈ 7 % NW) 7 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	910 µg (18 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	193 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	2.114 µg (3 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	449 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,21 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,25 :1
PRAL-Wert	1,0 mEq
Natrium	68 mg (≈ 5 % NW) 5 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	251 mg (≈ 6 % NW) 6 %	53 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	48 mg (≈ 14 % NW) 14 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	149 mg (≈ 21 % NW) 21 %	32 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	62 mg	13 mg
Chlorid	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.366 µg (≈ 11 % NW) 11 %	290 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	955 µg (≈ 11 % NW) 11 %	203 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	337 µg (≈ 27 % NW) 27 %	72 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	721 µg (≈ 21 % NW) 21 %	153 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	258 µg (≈ 7 % NW) 7 %	55 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,21 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	62 g (≈ 124 % NW) 124 %	13 g (≈ 26 %) 26 %	50 g
Netto-KH	61 g	13 g
Broteinheiten	5,28 BE	1,12 BE
Broteinheiten	6,34 BE	1,35 BE
Broteinheiten	4,23 BE	0,90 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	19.750 mg	4.193 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	19.750 mg	4.193 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	42.331 mg	8.987 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	42.331 mg	8.987 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	16 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.299 mg	276 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.299 mg	276 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	44 %
Isoleucin	194 mg (≈ 13 % NW) 13 %	41 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	337 mg (≈ 12 % NW) 12 %	72 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	109 mg (≈ 5 % NW) 5 %	23 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	62 mg (≈ 8 % NW) 8 %	13 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	71 mg (≈ 23 % NW) 23 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	189 mg (≈ 61 % NW) 61 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Tyrosin	163 mg (≈ 9 % NW) 9 %	35 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	149 mg (≈ 13 % NW) 13 %	32 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	300 mg
Valin	225 mg (≈ 12 % NW) 12 %	48 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	613 mg	130 mg
Histidin	102 mg (≈ 14 % NW) 14 %	22 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.260 mg	480 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	256 mg	54 mg
Asparaginsäure	597 mg	127 mg
Glutaminsäure	1.055 mg	224 mg
Glycin	284 mg	60 mg
Prolin	305 mg	65 mg
Serin	315 mg	67 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.812 mg	597 mg
Harnsäure	9 mg	2 mg
Purin	4 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	2.207 mg	469 mg
Omega 6 Fettsäuren	12.723 mg	2.701 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,76 :1	1,22
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	57,65 :1	12,24
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	229 mg	49 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.541 mg	327 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	438 mg	93 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	146 mg	31 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.354 mg	500 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	42 mg	9 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.332 mg	707 mg
Eicosensäure	167 mg	35 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.541 mg	752 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	12.535 mg	2.661 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	2.207 mg	469 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	188 mg	40 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	14.930 mg	3.170 mg
Langkettige Fettsäuren	20.825 mg	4.421 mg
Glycerin und Lipoide	1.050 mg	223 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	430 mg	91 mg
Poly-Hexosen	322 mg	68 mg
Poly-Uronsäure	537 mg	114 mg
Cellulose	645 mg	137 mg
Lignin	215 mg	46 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.075 mg	228 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.075 mg	228 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	10,8 P	2,3 P
P2	12,9 P	2,7 P
P3	21,6 P	4,6 P
P4	21,3 P	4,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	0,2 g
Rohfaser	1,1 g	0,2 g
Rohfett	21,9 g	4,6 g
Rohprotein	5,1 g	1,1 g

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