Zartbitterschokolade Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	496 kcal (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	33 g (≈ 52 % NW) 52 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	44 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	9 g	238 g
Ballaststoffe	12 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	2 g	33 g

Energieverteilung

Fett 57 %
Kohlenhydrate 33 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 59 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 3 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	496 kcal (≈ 25 % NW) 25 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.078 kJ (≈ 25 % NW) 25 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	33 g (≈ 52 % NW) 52 %	7 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	44 g (≈ 18 % NW) 18 %	9 g	238 g
Ballaststoffe	12 g (≈ 36 % NW) 36 %	2 g	33 g
Wasser	2 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,41 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	47 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	144 µg (≈ 12 % NW) 12 %	29 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	972 µg (≈ 6 % NW) 6 %	196 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.405 µg (≈ 14 % NW) 14 %	485 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	396 µg (≈ 7 % NW) 7 %	80 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	10 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	12,00	2,42	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	11,00	2,22	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	498 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	100 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	365,00	73,59	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	6 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg	1.500 mg
Chlorid	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg	2.300 mg
Kalium	692 mg (≈ 17 % NW) 17 %	140 mg	4.000 mg
Calcium	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	8 mg	1.000 mg
Magnesium	149 mg (≈ 43 % NW) 43 %	30 mg	350 mg
Phosphor	236 mg (≈ 34 % NW) 34 %	48 mg	700 mg
Schwefel	72 mg	15 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,17 : 1	0,17 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.616 µg (≈ 37 % NW) 37 %	931 µg	12.500 µg
Zink	2.070 µg (≈ 24 % NW) 24 %	417 µg	8.500 µg
Kupfer	1.377 µg (≈ 110 % NW) 110 %	278 µg	1.250 µg
Mangan	1.084 µg (≈ 31 % NW) 31 %	219 µg	3.500 µg
Fluorid	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,20 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	43.042 mg	8.678 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	43.042 mg	8.678 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	780 mg	157 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.418 mg	488 mg	–
Isoleucin	199 mg (≈ 13 % NW) 13 %	40 mg	1.500 mg
Leucin	328 mg (≈ 11 % NW) 11 %	66 mg	2.925 mg
Lysin	214 mg (≈ 10 % NW) 10 %	43 mg	2.250 mg
Methionin	86 mg (≈ 11 % NW) 11 %	17 mg	780 mg
Phenylalanin	235 mg (≈ 76 % NW) 76 %	47 mg	310 mg
Threonin	214 mg (≈ 19 % NW) 19 %	43 mg	1.125 mg
Tryptophan	86 mg (≈ 29 % NW) 29 %	17 mg	300 mg
Tyrosin	157 mg (≈ 8 % NW) 8 %	32 mg	1.875 mg
Valin	314 mg (≈ 16 % NW) 16 %	63 mg	1.950 mg
Arginin	385 mg	78 mg	–
Histidin	86 mg (≈ 11 % NW) 11 %	17 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	249 mg	50 mg	–
Asparaginsäure	542 mg	109 mg	–
Cystein	114 mg (≈ 37 % NW) 37 %	23 mg	310 mg
Glutaminsäure	932 mg	188 mg	–
Glycin	235 mg	47 mg	–
Prolin	314 mg	63 mg	–
Serin	314 mg	63 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	19.394 mg	3.910 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	17 mg	3 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	65 mg	13 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	8.201 mg	1.653 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	10.815 mg	2.180 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	296 mg	60 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.813 mg	2.180 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	131,00	26,41	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	10.682,00	2.153,63	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.054 mg	213 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	114,00	22,98	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	940,00	189,52	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	1 mg	0,20 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	12 g (≈ 36 % NW) 36 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	11.194 mg	2.257 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	589 mg	119 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,17 g	0,03 g	–
Rohasche	2,4 g	0,5 g	–

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