Tintenfisch geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	87 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 11 %
Proteine 78 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 32 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 37 %

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Tintenfisch gesalzen

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	87 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	363 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	90 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	8 µg
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	38 µg (13 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	197 µg (≈ 16 % NW) 16 %	226 µg (≈ 19 %) 19 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.733 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.992 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.533 µg (≈ 27 % NW) 27 %	5.210 µg (≈ 31 %) 31 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	391 µg (≈ 7 % NW) 7 %	449 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	239 µg (≈ 17 % NW) 17 %	275 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	11 µg (≈ 26 %) 26 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	5,0 µg (≈ 125 % NW) 125 %	5,7 µg (≈ 144 %) 144 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.354 µg (67 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	3.855 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 6 %) 6 %	20 µg
Vitamin E	2.415 µg (4 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	2.776 µg (≈ 20 %) 20 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,48 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1
PRAL-Wert	8,7 mEq
Natrium	343 mg (≈ 23 % NW) 23 %	394 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Kalium	237 mg (≈ 6 % NW) 6 %	272 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	45 mg (≈ 5 % NW) 5 %	52 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	35 mg (≈ 10 % NW) 10 %	40 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	187 mg (≈ 27 % NW) 27 %	215 mg (≈ 31 %) 31 %	700 mg
Schwefel	268 mg	308 mg
Chlorid	134 mg (≈ 6 % NW) 6 %	154 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.063 µg (≈ 17 % NW) 17 %	2.371 µg (≈ 19 %) 19 %	12.500 µg
Zink	1.236 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.421 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	836 µg (≈ 67 % NW) 67 %	961 µg (≈ 77 %) 77 %	1.250 µg
Mangan	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	106 µg (≈ 3 % NW) 3 %	122 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	22 µg (≈ 11 % NW) 11 %	26 µg (≈ 13 %) 13 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	2 g	3 g
Broteinheiten	0,19 BE	0,22 BE
Broteinheiten	0,23 BE	0,26 BE
Broteinheiten	0,15 BE	0,17 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	2.273 mg	2.613 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.273 mg	2.613 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	807 mg (≈ 54 % NW) 54 %	928 mg (≈ 62 %) 62 %	1.500 mg
Leucin	1.312 mg (≈ 45 % NW) 45 %	1.508 mg (≈ 52 %) 52 %	2.925 mg
Lysin	1.548 mg (≈ 69 % NW) 69 %	1.779 mg (≈ 79 %) 79 %	2.250 mg
Methionin	438 mg (≈ 56 % NW) 56 %	503 mg (≈ 65 %) 65 %	780 mg
Cystein	168 mg (≈ 54 % NW) 54 %	193 mg (≈ 62 %) 62 %	310 mg
Phenylalanin	639 mg (≈ 206 % NW) 206 %	734 mg (≈ 237 %) 237 %	310 mg
Tyrosin	555 mg (≈ 30 % NW) 30 %	638 mg (≈ 34 %) 34 %	1.875 mg
Threonin	757 mg (≈ 67 % NW) 67 %	870 mg (≈ 77 %) 77 %	1.125 mg
Tryptophan	168 mg (≈ 56 % NW) 56 %	193 mg (≈ 64 %) 64 %	300 mg
Valin	891 mg (≈ 46 % NW) 46 %	1.024 mg (≈ 53 %) 53 %	1.950 mg
Arginin	1.009 mg	1.160 mg
Histidin	438 mg (≈ 58 % NW) 58 %	503 mg (≈ 67 %) 67 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.730 mg	10.034 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.077 mg	1.238 mg
Asparaginsäure	1.648 mg	1.894 mg
Glutaminsäure	2.388 mg	2.745 mg
Glycin	723 mg	831 mg
Prolin	639 mg	734 mg
Serin	774 mg	890 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.249 mg	8.332 mg
Harnsäure	117 mg	134 mg
Purin	49 mg	56 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	323 mg	371 mg
Omega 6 Fettsäuren	59 mg	68 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,18 :1	0,21
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,18 :1	0,21
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	29 mg	33 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	207 mg	238 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	89 mg	102 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	325 mg	374 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	74 mg	85 mg
Eicosensäure	29 mg	33 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	14 mg	16 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	117 mg	134 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	59 mg	68 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	131 mg	151 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	15 mg	17 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	177 mg	203 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	382 mg	439 mg
Langkettige Fettsäuren	824 mg	947 mg
Glycerin und Lipoide	206 mg	237 mg
Cholesterin	133 mg	153 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,8 P	2,1 P
P2	2,1 P	2,4 P
P3	1,0 P	1,2 P
P4	1,0 P	1,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,6 g	1,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,0 g	1,2 g
Rohprotein	16,4 g	18,8 g

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