Aal Präserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	214 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 73 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 44 %
mehrfach ungesättigte 31 %

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Aal amerikanisch frisch

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	214 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	897 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 28 % NW) 28 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	356 µg (1187 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	166 µg (≈ 18 %) 18 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	355 µg (1183 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	166 µg (≈ 17 %) 17 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	10 µg (400 i.E.) (≈ 50 % NW) 50 %	5 µg (≈ 23 %) 23 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	9.864 µg (15 i.E.) (≈ 70 % NW) 70 %	4.609 µg (≈ 33 %) 33 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	9.760,00	4.560,75
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,47 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	127 µg (42 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	59 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	197 µg (≈ 16 % NW) 16 %	92 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.604 µg (≈ 11 % NW) 11 %	750 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.054 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.894 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	92 µg (≈ 2 % NW) 2 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	173 µg (≈ 12 % NW) 12 %	81 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Folat-Äquivalent	9,00	4,21
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	9,00	4,21
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,5 µg (≈ 12 %) 12 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.110 µg (22 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	519 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	2.071 mg (≈ 138 % NW) 138 %	968 mg (≈ 65 %) 65 %	1.500 mg
Chlorid	3.151 mg (≈ 137 % NW) 137 %	1.472 mg (≈ 64 %) 64 %	2.300 mg
Kalium	192 mg (≈ 5 % NW) 5 %	90 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	205 mg (≈ 29 % NW) 29 %	96 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	134 mg	63 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	539 µg (≈ 4 % NW) 4 %	252 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.060 µg (≈ 12 % NW) 12 %	495 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	83 µg (≈ 7 % NW) 7 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	29 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.119 mg	3.327 mg
Isoleucin	635 mg (≈ 42 % NW) 42 %	297 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Leucin	1.155 mg (≈ 39 % NW) 39 %	540 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	1.093 mg (≈ 49 % NW) 49 %	511 mg (≈ 23 %) 23 %	2.250 mg
Methionin	384 mg (≈ 49 % NW) 49 %	179 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Phenylalanin	546 mg (≈ 176 % NW) 176 %	255 mg (≈ 82 %) 82 %	310 mg
Threonin	649 mg (≈ 58 % NW) 58 %	303 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	147 mg (≈ 49 % NW) 49 %	69 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Tyrosin	502 mg (≈ 27 % NW) 27 %	235 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Valin	767 mg (≈ 39 % NW) 39 %	358 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	798 mg	373 mg
Histidin	296 mg (≈ 39 % NW) 39 %	138 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	945 mg	442 mg
Asparaginsäure	1.654 mg	773 mg
Cystein	147 mg (≈ 47 % NW) 47 %	69 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Glutaminsäure	2.289 mg	1.070 mg
Glycin	856 mg	400 mg
Prolin	591 mg	276 mg
Serin	576 mg	269 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.477 mg	1.625 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	488 mg	228 mg
Pentadecansäure	96 mg	45 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.102 mg	982 mg
Heptadecansäure	67 mg	31 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	624 mg	292 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	28 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	58 mg	27 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	14 mg	7 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.644 mg	3.572 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1.161,00	542,52
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.490,00	2.098,13
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1.947,00	909,81
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	46,00	21,50
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.475 mg	2.558 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	131,00	61,21
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	96,00	44,86
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	193,00	90,19
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	96,00	44,86
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	96,00	44,86
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	4.652,00	2.173,83
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	38,00	17,76
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	29,00	13,55
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	96,00	44,86
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	147 mg	69 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	6,0 g	2,8 g

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