Aal amerikanisch frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	226 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	226 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	947 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 %	8 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	980 µg (3267 i.E.) (≈ 109 % NW) 109 %	434 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	980 µg (3267 i.E.) (≈ 98 % NW) 98 %	434 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	220 µg (73 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	97 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	360 µg (≈ 30 % NW) 30 %	159 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.400 µg (≈ 9 % NW) 9 %	619 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.050 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.792 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	150 µg (≈ 3 % NW) 3 %	66 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	280 µg (≈ 20 % NW) 20 %	124 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	12,00	5,31	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	12,00	5,31	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.800 µg (36 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	796 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	18 µg (720 i.E.) (≈ 90 % NW) 90 %	8 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	7.000 µg (10 i.E.) (≈ 50 % NW) 50 %	3.097 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	7.000,00	3.097,35	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	70 mg (≈ 5 % NW) 5 %	31 mg	1.500 mg
Chlorid	50 mg (≈ 2 % NW) 2 %	22 mg	2.300 mg
Kalium	230 mg (≈ 6 % NW) 6 %	102 mg	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	9 mg	350 mg
Phosphor	202 mg (≈ 29 % NW) 29 %	89 mg	700 mg
Schwefel	150 mg	66 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,09 : 1	0,09 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	310 µg	12.500 µg
Zink	1.000 µg (≈ 12 % NW) 12 %	442 µg	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	31 µg	1.250 µg
Mangan	25 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.252 mg	3.651 mg	–
Isoleucin	763 mg (≈ 51 % NW) 51 %	338 mg	1.500 mg
Leucin	1.240 mg (≈ 42 % NW) 42 %	549 mg	2.925 mg
Lysin	1.463 mg (≈ 65 % NW) 65 %	647 mg	2.250 mg
Methionin	413 mg (≈ 53 % NW) 53 %	183 mg	780 mg
Phenylalanin	604 mg (≈ 195 % NW) 195 %	267 mg	310 mg
Threonin	716 mg (≈ 64 % NW) 64 %	317 mg	1.125 mg
Tryptophan	159 mg (≈ 53 % NW) 53 %	70 mg	300 mg
Tyrosin	525 mg (≈ 28 % NW) 28 %	232 mg	1.875 mg
Valin	843 mg (≈ 43 % NW) 43 %	373 mg	1.950 mg
Arginin	954 mg	422 mg	–
Histidin	413 mg (≈ 55 % NW) 55 %	183 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.018 mg	450 mg	–
Asparaginsäure	1.558 mg	689 mg	–
Cystein	159 mg (≈ 51 % NW) 51 %	70 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.258 mg	999 mg	–
Glycin	684 mg	303 mg	–
Prolin	604 mg	267 mg	–
Serin	731 mg	323 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.730 mg	2.093 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	866 mg	383 mg	–
Pentadecansäure	173 mg	77 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.033 mg	1.342 mg	–
Heptadecansäure	121 mg	54 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	520 mg	230 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	17 mg	8 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.832 mg	4.793 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2.079,00	919,91	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.201,00	2.301,33	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	3.483,00	1.541,15	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	69,00	30,53	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.767 mg	782 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	173,00	76,55	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	173,00	76,55	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	347,00	153,54	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	173,00	76,55	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	173,00	76,55	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	347,00	153,54	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	69,00	30,53	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	52,00	23,01	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	173,00	76,55	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	140 mg	62 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	0,9 g	0,4 g	–