Hornhecht frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	111 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	19 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 22 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 78 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 29 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	111 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	464 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 %	19 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	75 g (≈ 2 % NW) 2 %	67 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	12 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	85 µg (≈ 7 % NW) 7 %	77 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.500 µg (≈ 57 % NW) 57 %	7.658 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.000 µg (≈ 65 % NW) 65 %	9.910 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	240 µg (≈ 4 % NW) 4 %	216 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	900 µg (≈ 64 % NW) 64 %	811 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,90	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	0,90	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,7 µg (≈ 68 % NW) 68 %	2,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.000 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.802 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (120 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	3 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.700 µg (3 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	1.532 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.700,00	1.531,53	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	55 mg (≈ 4 % NW) 4 %	50 mg	1.500 mg
Chlorid	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	90 mg	2.300 mg
Kalium	298 mg (≈ 7 % NW) 7 %	268 mg	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	23 mg	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	23 mg	350 mg
Phosphor	251 mg (≈ 36 % NW) 36 %	226 mg	700 mg
Schwefel	200 mg	180 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,10 : 1	0,10 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	360 µg	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	450 µg	8.500 µg
Kupfer	420 µg (≈ 34 % NW) 34 %	378 µg	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg	3.500 µg
Fluorid	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	72 µg	3.800 µg
Iodid	20 µg (≈ 10 % NW) 10 %	18 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.914 mg	9.832 mg	–
Isoleucin	856 mg (≈ 57 % NW) 57 %	771 mg	1.500 mg
Leucin	2.204 mg (≈ 75 % NW) 75 %	1.986 mg	2.925 mg
Lysin	2.012 mg (≈ 89 % NW) 89 %	1.813 mg	2.250 mg
Methionin	599 mg (≈ 77 % NW) 77 %	540 mg	780 mg
Phenylalanin	770 mg (≈ 248 % NW) 248 %	694 mg	310 mg
Threonin	899 mg (≈ 80 % NW) 80 %	810 mg	1.125 mg
Tryptophan	150 mg (≈ 50 % NW) 50 %	135 mg	300 mg
Tyrosin	642 mg (≈ 34 % NW) 34 %	578 mg	1.875 mg
Valin	877 mg (≈ 45 % NW) 45 %	790 mg	1.950 mg
Arginin	1.370 mg	1.234 mg	–
Histidin	321 mg (≈ 43 % NW) 43 %	289 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.412 mg	1.272 mg	–
Asparaginsäure	1.733 mg	1.561 mg	–
Cystein	214 mg (≈ 69 % NW) 69 %	193 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.280 mg	3.856 mg	–
Glycin	578 mg	521 mg	–
Prolin	599 mg	540 mg	–
Serin	813 mg	732 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	503 mg	453 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	2 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	76 mg	68 mg	–
Pentadecansäure	11 mg	10 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	304 mg	274 mg	–
Heptadecansäure	53 mg	48 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	57 mg	51 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	600 mg	541 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	265,00	238,74	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	246,00	221,62	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	51,00	45,95	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	38,00	34,23	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	788 mg	710 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	113,00	101,80	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	142,00	127,93	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	26,00	23,42	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	295,00	265,77	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	113,00	101,80	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	2,00	1,80	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,00	1,80	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	95,00	85,59	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	82 mg	74 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,1 g	1,0 g	–

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