Fischrogen gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 51 % NW) 51 % Alternative finden	18 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 21 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 74 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 33 %

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Fischrogen Präserve

Fischrogen gegart

Fischrogen Konserve in Öl

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	603 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 51 % NW) 51 %	18 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	42 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	136 µg (453 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	94 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	136 µg (453 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	94 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	74 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	51 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	443 µg (≈ 37 % NW) 37 %	308 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.591 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.105 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.024 µg (≈ 35 % NW) 35 %	4.183 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.274 µg (≈ 38 % NW) 38 %	1.579 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	568 µg (≈ 41 % NW) 41 %	394 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	17 µg (≈ 38 % NW) 38 %	12 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	12,00	8,33	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	12,00	8,33	–
Vitamin B12 Cobalamin	20,0 µg (≈ 500 % NW) 500 %	13,9 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	15.918 µg (318 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	11.054 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	5.730 µg (9 i.E.) (≈ 41 % NW) 41 %	3.979 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	5.730,00	3.979,17	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2.312 mg (≈ 154 % NW) 154 %	1.606 mg	1.500 mg
Chlorid	3.633 mg (≈ 158 % NW) 158 %	2.523 mg	2.300 mg
Kalium	252 mg (≈ 6 % NW) 6 %	175 mg	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	26 mg	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	21 mg	350 mg
Phosphor	463 mg (≈ 66 % NW) 66 %	322 mg	700 mg
Schwefel	343 mg	238 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,08 : 1	0,08 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	688 µg (≈ 6 % NW) 6 %	478 µg	12.500 µg
Zink	1.140 µg (≈ 13 % NW) 13 %	792 µg	8.500 µg
Kupfer	346 µg (≈ 28 % NW) 28 %	240 µg	1.250 µg
Mangan	57 µg (≈ 2 % NW) 2 %	40 µg	3.500 µg
Fluorid	344 µg (≈ 9 % NW) 9 %	239 µg	3.800 µg
Iodid	149 µg (≈ 75 % NW) 75 %	104 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	13.808 mg	9.589 mg	–
Isoleucin	1.278 mg (≈ 85 % NW) 85 %	888 mg	1.500 mg
Leucin	2.075 mg (≈ 71 % NW) 71 %	1.441 mg	2.925 mg
Lysin	2.446 mg (≈ 109 % NW) 109 %	1.699 mg	2.250 mg
Methionin	692 mg (≈ 89 % NW) 89 %	481 mg	780 mg
Phenylalanin	1.011 mg (≈ 326 % NW) 326 %	702 mg	310 mg
Threonin	1.197 mg (≈ 106 % NW) 106 %	831 mg	1.125 mg
Tryptophan	266 mg (≈ 89 % NW) 89 %	185 mg	300 mg
Tyrosin	878 mg (≈ 47 % NW) 47 %	610 mg	1.875 mg
Valin	1.410 mg (≈ 72 % NW) 72 %	979 mg	1.950 mg
Arginin	1.597 mg	1.109 mg	–
Histidin	692 mg (≈ 92 % NW) 92 %	481 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.703 mg	1.183 mg	–
Asparaginsäure	2.608 mg	1.811 mg	–
Cystein	266 mg (≈ 86 % NW) 86 %	185 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.778 mg	2.624 mg	–
Glycin	1.144 mg	794 mg	–
Prolin	1.011 mg	702 mg	–
Serin	1.224 mg	850 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	586 mg	407 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	28 mg	19 mg	–
Pentadecansäure	5 mg	3 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	508 mg	353 mg	–
Heptadecansäure	2 mg	1 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	41 mg	28 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	649 mg	451 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	150,00	104,17	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	439,00	304,86	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	44,00	30,56	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	16,00	11,11	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.072 mg	744 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	2,00	1,39	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	5,00	3,47	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	392,00	272,22	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	33,00	22,92	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	558,00	387,50	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	11,00	7,64	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	71,00	49,31	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	425 mg	295 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	7,2 g	5,0 g	–

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