Hering mager Konserve in Öl Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	265 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	23 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 79 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 27 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	265 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.110 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	23 g (≈ 37 % NW) 37 %	9 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	59 g (≈ 2 % NW) 2 %	22 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	34 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	132 µg (≈ 11 % NW) 11 %	50 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.361 µg (≈ 16 % NW) 16 %	891 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.728 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1.784 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	5.106 µg (≈ 85 % NW) 85 %	1.927 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	165 µg (≈ 12 % NW) 12 %	62 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	0,75	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	0,75	–
Vitamin B12 Cobalamin	7,0 µg (≈ 175 % NW) 175 %	2,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.098 µg (22 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	414 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	6 µg (240 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	2 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	12.952 µg (19 i.E.) (≈ 93 % NW) 93 %	4.888 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	12.729,00	4.803,40	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,38 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	820 mg (≈ 55 % NW) 55 %	309 mg	1.500 mg
Chlorid	1.308 mg (≈ 57 % NW) 57 %	494 mg	2.300 mg
Kalium	290 mg (≈ 7 % NW) 7 %	109 mg	4.000 mg
Calcium	52 mg (≈ 5 % NW) 5 %	20 mg	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	10 mg	350 mg
Phosphor	191 mg (≈ 27 % NW) 27 %	72 mg	700 mg
Schwefel	157 mg	59 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,27 : 1	0,27 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	785 µg (≈ 6 % NW) 6 %	296 µg	12.500 µg
Zink	730 µg (≈ 9 % NW) 9 %	275 µg	8.500 µg
Kupfer	237 µg (≈ 19 % NW) 19 %	89 µg	1.250 µg
Mangan	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg	3.500 µg
Fluorid	158 µg (≈ 4 % NW) 4 %	60 µg	3.800 µg
Iodid	40 µg (≈ 20 % NW) 20 %	15 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.423 mg	2.801 mg	–
Isoleucin	696 mg (≈ 46 % NW) 46 %	263 mg	1.500 mg
Leucin	1.136 mg (≈ 39 % NW) 39 %	429 mg	2.925 mg
Lysin	1.274 mg (≈ 57 % NW) 57 %	481 mg	2.250 mg
Methionin	412 mg (≈ 53 % NW) 53 %	155 mg	780 mg
Phenylalanin	568 mg (≈ 183 % NW) 183 %	214 mg	310 mg
Threonin	582 mg (≈ 52 % NW) 52 %	220 mg	1.125 mg
Tryptophan	142 mg (≈ 47 % NW) 47 %	54 mg	300 mg
Tyrosin	497 mg (≈ 27 % NW) 27 %	188 mg	1.875 mg
Valin	781 mg (≈ 40 % NW) 40 %	295 mg	1.950 mg
Arginin	809 mg	305 mg	–
Histidin	384 mg (≈ 51 % NW) 51 %	145 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.022 mg	386 mg	–
Asparaginsäure	1.420 mg	536 mg	–
Cystein	142 mg (≈ 46 % NW) 46 %	54 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.775 mg	670 mg	–
Glycin	781 mg	295 mg	–
Prolin	497 mg	188 mg	–
Serin	568 mg	214 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.084 mg	1.164 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	4 mg	2 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	2 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	255 mg	96 mg	–
Pentadecansäure	18 mg	7 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.606 mg	606 mg	–
Heptadecansäure	7 mg	3 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	940 mg	355 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	82 mg	31 mg	–
Decosansäure / Behensäure	131 mg	49 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	37 mg	14 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.365 mg	2.402 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	18,00	6,79	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	365,00	137,74	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.853,00	1.831,32	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	500,00	188,68	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	629,00	237,36	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	12.788 mg	4.826 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	136,00	51,32	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	64,00	24,15	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	254,00	95,85	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	39,00	14,72	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	237,00	89,43	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	12.005,00	4.530,19	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	14,00	5,28	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	14,00	5,28	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	21,00	7,92	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	35 mg	13 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	3,0 g	1,1 g	–

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