Hering gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	218 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	9 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 64 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 36 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 50 %
mehrfach ungesättigte 24 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	218 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	906 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	416 kJ	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 %	7 g	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	9 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	49 g (≈ 2 % NW) 2 %	22 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	48 µg (160 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	22 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	48 µg	22 µg	–
Retinol	48 µg (160 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	22 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	35 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	290 µg (≈ 24 % NW) 24 %	133 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.000 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.376 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.333 µg (≈ 37 % NW) 37 %	2.905 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.074 µg (≈ 18 % NW) 18 %	493 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	220 µg (≈ 16 % NW) 16 %	101 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	13,00	5,96	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	13,2 µg (≈ 330 % NW) 330 %	6,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.142 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	524 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	18 µg (720 i.E.) (≈ 90 % NW) 90 %	8 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	18,00	8,26	–
Vitamin E	1.982 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	909 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.982,00	909,17	–
Beta-Tocopherol	11,00	5,05	–
Gamma-Tocopherol	11,00	5,05	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,09 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,10	0,05	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,14	0,06	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	12 g (≈ 241 % NW) 241 %	6 g	5 g
Natrium	4.817 mg (≈ 321 % NW) 321 %	2.210 mg	1.500 mg
Chlorid	9.170 mg (≈ 399 % NW) 399 %	4.206 mg	2.300 mg
Kalium	240 mg (≈ 6 % NW) 6 %	110 mg	4.000 mg
Calcium	112 mg (≈ 11 % NW) 11 %	51 mg	1.000 mg
Magnesium	39 mg (≈ 11 % NW) 11 %	18 mg	350 mg
Phosphor	341 mg (≈ 49 % NW) 49 %	156 mg	700 mg
Schwefel	3 mg	1 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,33 : 1	0,33 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.190 µg (≈ 10 % NW) 10 %	546 µg	12.500 µg
Zink	890 µg (≈ 10 % NW) 10 %	408 µg	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	46 µg	1.250 µg
Mangan	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	3.500 µg
Fluorid	200 µg (≈ 5 % NW) 5 %	92 µg	3.800 µg
Iodid	57 µg (≈ 28 % NW) 28 %	26 µg	200 µg
Chrom	3,00	1,38	–
Molybdän	0,30	0,14	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.158 mg	3.742 mg	–
Isoleucin	1.000 mg (≈ 67 % NW) 67 %	459 mg	1.500 mg
Leucin	1.500 mg (≈ 51 % NW) 51 %	688 mg	2.925 mg
Lysin	1.740 mg (≈ 77 % NW) 77 %	798 mg	2.250 mg
Methionin	580 mg (≈ 74 % NW) 74 %	266 mg	780 mg
Phenylalanin	740 mg (≈ 239 % NW) 239 %	339 mg	310 mg
Threonin	860 mg (≈ 76 % NW) 76 %	394 mg	1.125 mg
Tryptophan	200 mg (≈ 67 % NW) 67 %	92 mg	300 mg
Tyrosin	540 mg (≈ 29 % NW) 29 %	248 mg	1.875 mg
Valin	1.060 mg (≈ 54 % NW) 54 %	486 mg	1.950 mg
Arginin	1.120 mg	514 mg	–
Histidin	478 mg (≈ 64 % NW) 64 %	219 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.342 mg	616 mg	–
Asparaginsäure	2.041 mg	936 mg	–
Cystein	270 mg (≈ 87 % NW) 87 %	124 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.781 mg	1.276 mg	–
Glycin	1.015 mg	466 mg	–
Prolin	754 mg	346 mg	–
Serin	917 mg	421 mg	–
Stickstoff, gesamt	3.168,00 mg	1.453,21 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.814 mg	1.291 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	17 mg	8 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	960 mg	440 mg	–
Pentadecansäure	61 mg	28 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.616 mg	741 mg	–
Heptadecansäure	26 mg	12 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	134 mg	62 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	0,40 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.647 mg	3.508 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	982,00	450,46	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.499,00	687,61	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	2.025,00	928,90	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	3.141,00	1.440,83	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.646 mg	1.672 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	3,491 g	1,601 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	53,60	24,59	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	994,90	456,38	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1.763,00	808,72	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	93,50	42,89	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	585,70	268,67	–
Omega 6 Fettsäuren	0,156 g	0,071 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	132,40	60,73	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	23,30	10,69	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	69 mg	32 mg	–
Omega-6/Omega-3	0,04:1	0,04:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,05:1	0,05:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	16,0 g	7,3 g	–

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