Matjeshering tiefgefroren gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	310 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	26 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 74 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 51 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	310 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.297 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	26 g (≈ 41 % NW) 41 %	8 g	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	53 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	27 µg (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	27 µg (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	26 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	176 µg (≈ 15 % NW) 15 %	57 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.876 µg (≈ 19 % NW) 19 %	928 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.226 µg (≈ 37 % NW) 37 %	2.008 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	719 µg (≈ 12 % NW) 12 %	232 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	216 µg (≈ 15 % NW) 15 %	70 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	0,65	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	0,65	–
Vitamin B12 Cobalamin	5,0 µg (≈ 125 % NW) 125 %	1,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	144 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	46 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	29 µg (1160 i.E.) (≈ 145 % NW) 145 %	9 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	2.126 µg (3 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	686 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.126,00	685,81	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	127 mg (≈ 8 % NW) 8 %	41 mg	1.500 mg
Chlorid	140 mg (≈ 6 % NW) 6 %	45 mg	2.300 mg
Kalium	334 mg (≈ 8 % NW) 8 %	108 mg	4.000 mg
Calcium	49 mg (≈ 5 % NW) 5 %	16 mg	1.000 mg
Magnesium	37 mg (≈ 11 % NW) 11 %	12 mg	350 mg
Phosphor	194 mg (≈ 28 % NW) 28 %	63 mg	700 mg
Schwefel	239 mg	77 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,25 : 1	0,25 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.261 µg (≈ 10 % NW) 10 %	407 µg	12.500 µg
Zink	1.027 µg (≈ 12 % NW) 12 %	331 µg	8.500 µg
Kupfer	452 µg (≈ 36 % NW) 36 %	146 µg	1.250 µg
Mangan	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg	3.500 µg
Fluorid	388 µg (≈ 10 % NW) 10 %	125 µg	3.800 µg
Iodid	41 µg (≈ 21 % NW) 21 %	13 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.540 mg	3.400 mg	–
Isoleucin	988 mg (≈ 66 % NW) 66 %	319 mg	1.500 mg
Leucin	1.612 mg (≈ 55 % NW) 55 %	520 mg	2.925 mg
Lysin	1.816 mg (≈ 81 % NW) 81 %	586 mg	2.250 mg
Methionin	585 mg (≈ 75 % NW) 75 %	189 mg	780 mg
Phenylalanin	806 mg (≈ 260 % NW) 260 %	260 mg	310 mg
Threonin	826 mg (≈ 73 % NW) 73 %	266 mg	1.125 mg
Tryptophan	201 mg (≈ 67 % NW) 67 %	65 mg	300 mg
Tyrosin	705 mg (≈ 38 % NW) 38 %	227 mg	1.875 mg
Valin	1.108 mg (≈ 57 % NW) 57 %	357 mg	1.950 mg
Arginin	1.148 mg	370 mg	–
Histidin	544 mg (≈ 73 % NW) 73 %	175 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.450 mg	468 mg	–
Asparaginsäure	2.015 mg	650 mg	–
Cystein	201 mg (≈ 65 % NW) 65 %	65 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.519 mg	813 mg	–
Glycin	1.108 mg	357 mg	–
Prolin	705 mg	227 mg	–
Serin	806 mg	260 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.271 mg	1.700 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	23 mg	7 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	23 mg	7 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.556 mg	502 mg	–
Pentadecansäure	116 mg	37 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.181 mg	1.026 mg	–
Heptadecansäure	47 mg	15 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	278 mg	90 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	47 mg	15 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13.095 mg	4.224 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	116,00	37,42	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2.275,00	733,87	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.622,00	1.168,39	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	3.042,00	981,29	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	4.040,00	1.303,23	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.850 mg	1.565 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	278,00	89,68	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	418,00	134,84	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1.671,00	539,03	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	256,00	82,58	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	1.556,00	501,94	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	325,00	104,84	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	92,00	29,68	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	92,00	29,68	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	139,00	44,84	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	148 mg	48 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,3 g	0,4 g	–

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