Matjeshering gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	282 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	24 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	282 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.180 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	24 g (≈ 37 % NW) 37 %	8 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	50 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	52 µg (173 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	18 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	52 µg (173 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	44 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	16 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	243 µg (≈ 20 % NW) 20 %	86 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.959 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.404 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.959 µg (≈ 41 % NW) 41 %	2.468 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	990 µg (≈ 17 % NW) 17 %	351 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	297 µg (≈ 21 % NW) 21 %	105 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	0,71	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	0,71	–
Vitamin B12 Cobalamin	5,0 µg (≈ 125 % NW) 125 %	1,8 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	330 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	117 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	27 µg (1080 i.E.) (≈ 135 % NW) 135 %	10 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	2.530 µg (4 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	897 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.530,00	897,16	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2.692 mg (≈ 179 % NW) 179 %	955 mg	1.500 mg
Chlorid	4.112 mg (≈ 179 % NW) 179 %	1.458 mg	2.300 mg
Kalium	429 mg (≈ 11 % NW) 11 %	152 mg	4.000 mg
Calcium	64 mg (≈ 6 % NW) 6 %	23 mg	1.000 mg
Magnesium	47 mg (≈ 13 % NW) 13 %	17 mg	350 mg
Phosphor	230 mg (≈ 33 % NW) 33 %	82 mg	700 mg
Schwefel	244 mg	87 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,28 : 1	0,28 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.436 µg (≈ 11 % NW) 11 %	509 µg	12.500 µg
Zink	993 µg (≈ 12 % NW) 12 %	352 µg	8.500 µg
Kupfer	491 µg (≈ 39 % NW) 39 %	174 µg	1.250 µg
Mangan	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg	3.500 µg
Fluorid	378 µg (≈ 10 % NW) 10 %	134 µg	3.800 µg
Iodid	63 µg (≈ 32 % NW) 32 %	22 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.422 mg	3.341 mg	–
Isoleucin	884 mg (≈ 59 % NW) 59 %	313 mg	1.500 mg
Leucin	1.442 mg (≈ 49 % NW) 49 %	511 mg	2.925 mg
Lysin	1.619 mg (≈ 72 % NW) 72 %	574 mg	2.250 mg
Methionin	523 mg (≈ 67 % NW) 67 %	185 mg	780 mg
Phenylalanin	721 mg (≈ 233 % NW) 233 %	256 mg	310 mg
Threonin	739 mg (≈ 66 % NW) 66 %	262 mg	1.125 mg
Tryptophan	180 mg (≈ 60 % NW) 60 %	64 mg	300 mg
Tyrosin	631 mg (≈ 34 % NW) 34 %	224 mg	1.875 mg
Valin	991 mg (≈ 51 % NW) 51 %	351 mg	1.950 mg
Arginin	1.026 mg	364 mg	–
Histidin	486 mg (≈ 65 % NW) 65 %	172 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.297 mg	460 mg	–
Asparaginsäure	1.802 mg	639 mg	–
Cystein	180 mg (≈ 58 % NW) 58 %	64 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.252 mg	799 mg	–
Glycin	991 mg	351 mg	–
Prolin	631 mg	224 mg	–
Serin	721 mg	256 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.825 mg	1.711 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	21 mg	7 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	21 mg	7 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.424 mg	505 mg	–
Pentadecansäure	106 mg	38 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.912 mg	1.033 mg	–
Heptadecansäure	43 mg	15 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	255 mg	90 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	43 mg	15 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.990 mg	4.252 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	106,00	37,59	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2.082,00	738,30	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.315,00	1.175,53	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	2.784,00	987,23	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	3.703,00	1.313,12	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.439 mg	1.574 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	255,00	90,43	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	382,00	135,46	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1.530,00	542,55	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	234,00	82,98	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	1.424,00	504,96	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	298,00	105,67	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	84,00	29,79	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	84,00	29,79	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	127,00	45,04	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	143 mg	51 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	8,2 g	2,9 g	–