Matjeshering Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	215 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 74 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 51 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	215 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	899 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 %	8 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	30 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	27 µg (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	27 µg (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	25 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	121 µg (≈ 10 % NW) 10 %	56 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.977 µg (≈ 13 % NW) 13 %	920 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.360 µg (≈ 26 % NW) 26 %	2.028 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	494 µg (≈ 8 % NW) 8 %	230 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	148 µg (≈ 11 % NW) 11 %	69 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	0,93	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	0,93	–
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	1,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	165 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	77 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	20 µg (800 i.E.) (≈ 100 % NW) 100 %	9 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.804 µg (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	839 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.804,00	839,07	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	854 mg (≈ 57 % NW) 57 %	397 mg	1.500 mg
Chlorid	1.289 mg (≈ 56 % NW) 56 %	600 mg	2.300 mg
Kalium	306 mg (≈ 8 % NW) 8 %	142 mg	4.000 mg
Calcium	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	14 mg	350 mg
Phosphor	160 mg (≈ 23 % NW) 23 %	74 mg	700 mg
Schwefel	173 mg	80 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,25 : 1	0,25 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.024 µg (≈ 8 % NW) 8 %	476 µg	12.500 µg
Zink	726 µg (≈ 9 % NW) 9 %	338 µg	8.500 µg
Kupfer	354 µg (≈ 28 % NW) 28 %	165 µg	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	3.500 µg
Fluorid	270 µg (≈ 7 % NW) 7 %	126 µg	3.800 µg
Iodid	45 µg (≈ 23 % NW) 23 %	21 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.467 mg	3.473 mg	–
Isoleucin	700 mg (≈ 47 % NW) 47 %	326 mg	1.500 mg
Leucin	1.142 mg (≈ 39 % NW) 39 %	531 mg	2.925 mg
Lysin	1.286 mg (≈ 57 % NW) 57 %	598 mg	2.250 mg
Methionin	414 mg (≈ 53 % NW) 53 %	193 mg	780 mg
Phenylalanin	571 mg (≈ 184 % NW) 184 %	266 mg	310 mg
Threonin	585 mg (≈ 52 % NW) 52 %	272 mg	1.125 mg
Tryptophan	143 mg (≈ 48 % NW) 48 %	67 mg	300 mg
Tyrosin	500 mg (≈ 27 % NW) 27 %	233 mg	1.875 mg
Valin	785 mg (≈ 40 % NW) 40 %	365 mg	1.950 mg
Arginin	813 mg	378 mg	–
Histidin	385 mg (≈ 51 % NW) 51 %	179 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.027 mg	478 mg	–
Asparaginsäure	1.427 mg	664 mg	–
Cystein	143 mg (≈ 46 % NW) 46 %	67 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.784 mg	830 mg	–
Glycin	785 mg	365 mg	–
Prolin	500 mg	233 mg	–
Serin	571 mg	266 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.622 mg	1.685 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	16 mg	7 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	16 mg	7 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.069 mg	497 mg	–
Pentadecansäure	80 mg	37 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.186 mg	1.017 mg	–
Heptadecansäure	32 mg	15 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	191 mg	89 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	32 mg	15 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.995 mg	4.184 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	80,00	37,21	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1.563,00	726,98	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.489,00	1.157,67	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	2.090,00	972,09	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	2.773,00	1.289,77	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.335 mg	1.551 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	191,00	88,84	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	287,00	133,49	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1.148,00	533,95	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	176,00	81,86	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	1.069,00	497,21	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	224,00	104,19	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	64,00	29,77	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	64,00	29,77	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	96,00	44,65	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	102 mg	47 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	3,1 g	1,4 g	–

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