Sardine Konserve in Öl abgetropft gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	245 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 51 % NW) 51 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 57 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 43 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	245 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.026 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 25 % NW) 25 %	6 g	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 51 % NW) 51 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	54 g (≈ 2 % NW) 2 %	22 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	49 µg (163 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	49 µg (163 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	37 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	313 µg (≈ 26 % NW) 26 %	128 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.759 µg (≈ 45 % NW) 45 %	2.759 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.792 µg (≈ 63 % NW) 63 %	4.405 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	474 µg (≈ 8 % NW) 8 %	193 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	204 µg (≈ 15 % NW) 15 %	83 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	204 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	83 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	5 µg (200 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	2 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	8.023 µg (12 i.E.) (≈ 57 % NW) 57 %	3.275 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	8.023,00	3.274,69	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,41 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	361 mg (≈ 24 % NW) 24 %	147 mg	1.500 mg
Chlorid	1.715 mg (≈ 75 % NW) 75 %	700 mg	2.300 mg
Kalium	382 mg (≈ 10 % NW) 10 %	156 mg	4.000 mg
Calcium	382 mg (≈ 38 % NW) 38 %	156 mg	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	10 mg	350 mg
Phosphor	448 mg (≈ 64 % NW) 64 %	183 mg	700 mg
Schwefel	214 mg	87 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,85 : 1	0,85 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.660 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.086 µg	12.500 µg
Zink	1.662 µg (≈ 20 % NW) 20 %	678 µg	8.500 µg
Kupfer	44 µg (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg	1.250 µg
Mangan	127 µg (≈ 4 % NW) 4 %	52 µg	3.500 µg
Fluorid	614 µg (≈ 16 % NW) 16 %	251 µg	3.800 µg
Iodid	111 µg (≈ 56 % NW) 56 %	45 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	14.291 mg	5.833 mg	–
Isoleucin	1.294 mg (≈ 86 % NW) 86 %	528 mg	1.500 mg
Leucin	2.206 mg (≈ 75 % NW) 75 %	900 mg	2.925 mg
Lysin	2.588 mg (≈ 115 % NW) 115 %	1.056 mg	2.250 mg
Methionin	855 mg (≈ 110 % NW) 110 %	349 mg	780 mg
Phenylalanin	1.028 mg (≈ 332 % NW) 332 %	420 mg	310 mg
Threonin	1.305 mg (≈ 116 % NW) 116 %	533 mg	1.125 mg
Tryptophan	242 mg (≈ 81 % NW) 81 %	99 mg	300 mg
Tyrosin	844 mg (≈ 45 % NW) 45 %	344 mg	1.875 mg
Valin	1.502 mg (≈ 77 % NW) 77 %	613 mg	1.950 mg
Arginin	1.536 mg	627 mg	–
Histidin	613 mg (≈ 82 % NW) 82 %	250 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.967 mg	803 mg	–
Asparaginsäure	2.852 mg	1.164 mg	–
Cystein	278 mg (≈ 90 % NW) 90 %	113 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.736 mg	1.525 mg	–
Glycin	1.525 mg	622 mg	–
Prolin	1.044 mg	426 mg	–
Serin	1.351 mg	551 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	556 mg	227 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	185 mg	76 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.098 mg	1.264 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	0,41 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	170 mg	69 mg	–
Pentadecansäure	11 mg	4 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.437 mg	995 mg	–
Heptadecansäure	12 mg	5 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	337 mg	138 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	19 mg	8 mg	–
Decosansäure / Behensäure	89 mg	36 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	22 mg	9 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.306 mg	2.982 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	3,00	1,22	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1.899,00	775,10	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.385,00	1.381,63	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1.962,00	800,82	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	57,00	23,27	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.072 mg	1.662 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	188,00	76,73	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	29,00	11,84	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1.499,00	611,84	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	287,00	117,14	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	1.548,00	631,84	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	374,00	152,65	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	11,00	4,49	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	12,00	4,90	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	112,00	45,71	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	162 mg	66 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	3,7 g	1,5 g	–

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