Sardine Konserve, nicht abgetropft gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	107 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	16 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 35 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 65 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 38 %

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Sardine Konserve in Öl abgetropft gekocht

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	107 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	450 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	16 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	75 g (≈ 2 % NW) 2 %	70 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	12 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	148 µg (≈ 12 % NW) 12 %	138 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.760 µg (≈ 38 % NW) 38 %	5.383 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.843 µg (≈ 52 % NW) 52 %	8.264 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	396 µg (≈ 7 % NW) 7 %	370 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	507 µg (≈ 36 % NW) 36 %	474 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 12 % NW) 12 %	5 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	212 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	198 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	9 µg (351 i.E.) (≈ 44 % NW) 44 %	8 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	440 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	411 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	440,00	411,21	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	859 mg (≈ 57 % NW) 57 %	803 mg	1.500 mg
Chlorid	1.581 mg (≈ 69 % NW) 69 %	1.478 mg	2.300 mg
Kalium	337 mg (≈ 8 % NW) 8 %	315 mg	4.000 mg
Calcium	88 mg (≈ 9 % NW) 9 %	82 mg	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	21 mg	350 mg
Phosphor	222 mg (≈ 32 % NW) 32 %	207 mg	700 mg
Schwefel	198 mg	185 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,40 : 1	0,40 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.925 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.799 µg	12.500 µg
Zink	1.519 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.420 µg	8.500 µg
Kupfer	154 µg (≈ 12 % NW) 12 %	144 µg	1.250 µg
Mangan	118 µg (≈ 3 % NW) 3 %	110 µg	3.500 µg
Fluorid	335 µg (≈ 9 % NW) 9 %	313 µg	3.800 µg
Iodid	31 µg (≈ 15 % NW) 15 %	29 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.667 mg	9.035 mg	–
Isoleucin	920 mg (≈ 61 % NW) 61 %	860 mg	1.500 mg
Leucin	1.446 mg (≈ 49 % NW) 49 %	1.351 mg	2.925 mg
Lysin	1.763 mg (≈ 78 % NW) 78 %	1.648 mg	2.250 mg
Methionin	495 mg (≈ 63 % NW) 63 %	463 mg	780 mg
Phenylalanin	705 mg (≈ 227 % NW) 227 %	659 mg	310 mg
Threonin	866 mg (≈ 77 % NW) 77 %	809 mg	1.125 mg
Tryptophan	185 mg (≈ 62 % NW) 62 %	173 mg	300 mg
Tyrosin	626 mg (≈ 33 % NW) 33 %	585 mg	1.875 mg
Valin	1.122 mg (≈ 58 % NW) 58 %	1.049 mg	1.950 mg
Arginin	1.013 mg	947 mg	–
Histidin	356 mg (≈ 47 % NW) 47 %	333 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.238 mg	1.157 mg	–
Asparaginsäure	1.795 mg	1.678 mg	–
Cystein	170 mg (≈ 55 % NW) 55 %	159 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.352 mg	2.198 mg	–
Glycin	959 mg	896 mg	–
Prolin	658 mg	615 mg	–
Serin	851 mg	795 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	326 mg	305 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	109 mg	102 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.105 mg	1.033 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	255 mg	238 mg	–
Pentadecansäure	7 mg	7 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	604 mg	564 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	236 mg	221 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	3 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.035 mg	967 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	367,00	342,99	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	527,00	492,52	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	50,00	46,73	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	91,00	85,05	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.574 mg	1.471 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	40,00	37,38	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	46,00	42,99	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	547,00	511,21	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	37,00	34,58	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	763,00	713,08	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	83,00	77,57	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	10,00	9,35	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	20,00	18,69	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	8,00	7,48	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	14 mg	13 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	3,4 g	3,2 g	–

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