Makrele gegart Fischzuschnitt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)204 kcal (≈ 10 % NW)
10 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett13 g (≈ 21 % NW)
21 % Alternative finden		7 g (≈ 10 %)
10 %		63 g
Eiweiß21 g (≈ 41 % NW)
41 % Alternative finden		10 g (≈ 20 %)
20 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 59 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 41 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 28 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 24 %

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Makrele in Tomatensauce Konserve
Makrele paniert, gebraten (Zubereitung Gastronomie)
Schildmakrele Präserve, nicht abgetropft

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)204 kcal (≈ 10 % NW)
10 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)855 kJ (≈ 10 % NW)
10 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett13 g (≈ 21 % NW)
21 % 		7 g (≈ 10 %)
10 %		63 g
Eiweiß21 g (≈ 41 % NW)
41 % 		10 g (≈ 20 %)
20 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser64 g (≈ 2 % NW)
2 % 		31 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent102 µg  (340 i.E.) (≈ 11 % NW)
11 % 		50 µg (≈ 6 %)
6 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalentk. A.k. A.
Retinol102 µg  (340 i.E.) (≈ 10 % NW)
10 % 		50 µg (≈ 5 %)
5 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin B1 Thiamin122 µg  (41 i.E.) (≈ 11 % NW)
11 % 		60 µg (≈ 5 %)
5 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin381 µg (≈ 32 % NW)
32 % 		187 µg (≈ 16 %)
16 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure7.947 µg (≈ 53 % NW)
53 % 		3.896 µg (≈ 26 %)
26 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent12.330 µg (≈ 73 % NW)
73 % 		6.044 µg (≈ 36 %)
36 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure433 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		212 µg (≈ 4 %)
4 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin593 µg (≈ 42 % NW)
42 % 		291 µg (≈ 21 %)
21 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)4 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		2 µg (≈ 4 %)
4 %		45 µg
Folat-Äquivalent0,00
0,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure1 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,49 µg (≈ 0 %)
0 %		400 µg
Folsäure, synthetisch0,00
0,00
Vitamin B12 Cobalamin9,5 µg (≈ 238 % NW)
238 % 		4,7 µg (≈ 116 %)
116 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole4 µg  (163 i.E.) (≈ 20 % NW)
20 % 		2 µg (≈ 10 %)
10 %		20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)k. A.k. A.
Vitamin D3 (Cholecalciferol)k. A.k. A.
Vitamin E1.373 µg  (2 i.E.) (≈ 10 % NW)
10 % 		673 µg (≈ 5 %)
5 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol1.373,00
673,04
Beta-Tocopherolk. A.k. A.
Gamma-Tocopherolk. A.k. A.
Delta-Tocopherolk. A.k. A.
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K2 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		1 µg (≈ 2 %)
2 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)k. A.k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)k. A.k. A.

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salzk. A.k. A.
Natrium80 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		39 mg (≈ 3 %)
3 %		1.500 mg
Chlorid168 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		82 mg (≈ 4 %)
4 %		2.300 mg
Kalium380 mg (≈ 10 % NW)
10 % 		186 mg (≈ 5 %)
5 %		4.000 mg
Calcium14 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		7 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium32 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		16 mg (≈ 4 %)
4 %		350 mg
Phosphor259 mg (≈ 37 % NW)
37 % 		127 mg (≈ 18 %)
18 %		700 mg
Schwefel224 mg
110 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.175 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		576 µg (≈ 5 %)
5 %		12.500 µg
Zink611 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		300 µg (≈ 4 %)
4 %		8.500 µg
Kupfer127 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		62 µg (≈ 5 %)
5 %		1.250 µg
Mangan36 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		18 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid35 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		17 µg (≈ 0 %)
0 %		3.800 µg
Iodid59 µg (≈ 29 % NW)
29 % 		29 µg (≈ 14 %)
14 %		200 µg
Chromk. A.k. A.
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäurek. A.k. A.
Zitronensäurek. A.k. A.
Milchsäurek. A.k. A.
Äpfelsäurek. A.k. A.
Weinsäurek. A.k. A.
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zuckerk. A.k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren11.107 mg
5.445 mg
Isoleucin1.060 mg (≈ 71 % NW)
71 % 		520 mg (≈ 35 %)
35 %		1.500 mg
Leucin1.751 mg (≈ 60 % NW)
60 % 		858 mg (≈ 29 %)
29 %		2.925 mg
Lysin1.683 mg (≈ 75 % NW)
75 % 		825 mg (≈ 37 %)
37 %		2.250 mg
Methionin622 mg (≈ 80 % NW)
80 % 		305 mg (≈ 39 %)
39 %		780 mg
Phenylalanin817 mg (≈ 264 % NW)
264 % 		400 mg (≈ 129 %)
129 %		310 mg
Threonin943 mg (≈ 84 % NW)
84 % 		462 mg (≈ 41 %)
41 %		1.125 mg
Tryptophan263 mg (≈ 88 % NW)
88 % 		129 mg (≈ 43 %)
43 %		300 mg
Tyrosin622 mg (≈ 33 % NW)
33 % 		305 mg (≈ 16 %)
16 %		1.875 mg
Valin1.177 mg (≈ 60 % NW)
60 % 		577 mg (≈ 30 %)
30 %		1.950 mg
Arginin1.129 mg
553 mg
Histidin817 mg (≈ 109 % NW)
109 % 		400 mg (≈ 53 %)
53 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.828 mg
896 mg
Asparaginsäure2.062 mg
1.011 mg
Cystein223 mg (≈ 72 % NW)
72 % 		109 mg (≈ 35 %)
35 %		310 mg
Glutaminsäure3.084 mg
1.512 mg
Glycin1.372 mg
673 mg
Prolin768 mg
376 mg
Serin875 mg
429 mg
Stickstoff, gesamtk. A.k. A.

Purine

Nährstoff Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)171 mg
84 mg
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)57 mg
28 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren3.763 mg
1.845 mg
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure12 mg
6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure873 mg
428 mg
Pentadecansäure59 mg
29 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure2.061 mg
1.010 mg
Heptadecansäure70 mg
34 mg
Octadecansäure / Stearinsäure676 mg
331 mg
Eicosansäure / Arachinsäure12 mg
6 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren5.198 mg
2.548 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)12,00
5,88
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)832,00
407,84
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)1.711,00
838,73
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)1.071,00
525,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)1.513,00
741,67
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren3.167 mg
1.552 mg
Omega 3 Fettsäurenk. A.k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)273,00
133,82
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)175,00
85,78
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)698,00
342,16
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)138,00
67,65
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)1.241,00
608,33
Omega 6 Fettsäurenk. A.k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)186,00
91,18
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)47,00
23,04
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)47,00
23,04
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)186,00
91,18
Fettsäuren, sonstigek. A.k. A.
Cholesterin97 mg
48 mg
Omega-6/Omega-3nicht berechenbarnicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)nicht berechenbarnicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekulark. A.k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,3 g
0,7 g
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