Makrele gegart mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	125 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 59 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 41 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 28 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 24 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	125 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	524 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	35 g (≈ 1 % NW) 1 %	28 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	62 µg (207 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	50 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	62 µg	50 µg
Retinol	62 µg (207 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	50 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	75 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	233 µg (≈ 19 % NW) 19 %	186 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.864 µg (≈ 32 % NW) 32 %	3.891 µg (≈ 26 %) 26 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.547 µg (≈ 44 % NW) 44 %	6.038 µg (≈ 36 %) 36 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	265 µg (≈ 4 % NW) 4 %	212 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	364 µg (≈ 26 % NW) 26 %	291 µg (≈ 21 %) 21 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	5,9 µg (≈ 148 % NW) 148 %	4,7 µg (≈ 118 %) 118 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (100 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg (≈ 10 %) 10 %	20 µg
Vitamin E	841 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	673 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,12 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1
PRAL-Wert	6,7 mEq
Natrium	49 mg (≈ 3 % NW) 3 %	39 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	233 mg (≈ 6 % NW) 6 %	186 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	159 mg (≈ 23 % NW) 23 %	127 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	137 mg	110 mg
Chlorid	103 mg (≈ 4 % NW) 4 %	82 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	719 µg (≈ 6 % NW) 6 %	575 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	374 µg (≈ 4 % NW) 4 %	299 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	78 µg (≈ 6 % NW) 6 %	62 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	36 µg (≈ 18 % NW) 18 %	29 µg (≈ 14 %) 14 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	136 %
Isoleucin	649 mg (≈ 43 % NW) 43 %	519 mg (≈ 35 %) 35 %	1.500 mg
Leucin	1.071 mg (≈ 37 % NW) 37 %	857 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	1.030 mg (≈ 46 % NW) 46 %	824 mg (≈ 37 %) 37 %	2.250 mg
Methionin	381 mg (≈ 49 % NW) 49 %	305 mg (≈ 39 %) 39 %	780 mg
Cystein	137 mg (≈ 44 % NW) 44 %	110 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Phenylalanin	500 mg (≈ 161 % NW) 161 %	400 mg (≈ 129 %) 129 %	310 mg
Tyrosin	381 mg (≈ 20 % NW) 20 %	305 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	578 mg (≈ 51 % NW) 51 %	462 mg (≈ 41 %) 41 %	1.125 mg
Tryptophan	161 mg (≈ 54 % NW) 54 %	129 mg (≈ 43 %) 43 %	300 mg
Valin	720 mg (≈ 37 % NW) 37 %	576 mg (≈ 30 %) 30 %	1.950 mg
Arginin	690 mg	552 mg
Histidin	500 mg (≈ 67 % NW) 67 %	400 mg (≈ 53 %) 53 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.798 mg	5.438 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.119 mg	895 mg
Asparaginsäure	1.262 mg	1.010 mg
Glutaminsäure	1.887 mg	1.510 mg
Glycin	839 mg	671 mg
Prolin	471 mg	377 mg
Serin	535 mg	428 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.113 mg	4.890 mg
Harnsäure	104 mg	83 mg
Purin	43 mg	34 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.545 mg	1.236 mg
Omega 6 Fettsäuren	286 mg	229 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,19 :1	0,15
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,21 :1	0,16
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	7 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	534 mg	427 mg
Pentadecansäure	36 mg	29 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.261 mg	1.009 mg
Heptadecansäure	44 mg	35 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	414 mg	331 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.303 mg	1.842 mg
Tetradecensäure	7 mg	6 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	509 mg	407 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.046 mg	837 mg
Eicosensäure	657 mg	526 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	926 mg	741 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	36 mg	29 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.181 mg	2.545 mg
Hexadecadiensäure	36 mg	29 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	114 mg	91 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	168 mg	134 mg
Stearidonsäure Omega 3	107 mg	86 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	29 mg	23 mg
Eicosatriensäure Omega 6	29 mg	23 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	114 mg	91 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	427 mg	342 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	72 mg	58 mg
Docosapentaensäure Omega 3	85 mg	68 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	758 mg	606 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.939 mg	1.551 mg
Langkettige Fettsäuren	7.423 mg	5.938 mg
Glycerin und Lipoide	795 mg	636 mg
Cholesterin	59 mg	47 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,2 P	2,5 P
P2	3,3 P	2,6 P
P3	2,8 P	2,2 P
P4	2,7 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,8 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	8,2 g	6,6 g
Rohprotein	13,3 g	10,6 g

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