Makrele geräuchert gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	348 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	31 g (≈ 50 % NW) 50 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	348 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.456 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	31 g (≈ 50 % NW) 50 %	9 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	48 g (≈ 2 % NW) 2 %	14 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	75 µg (250 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	22 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	75 µg (250 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	22 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	102 µg (34 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	29 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	372 µg (≈ 31 % NW) 31 %	107 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.918 µg (≈ 46 % NW) 46 %	1.988 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.618 µg (≈ 62 % NW) 62 %	3.051 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	268 µg (≈ 19 % NW) 19 %	77 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	47 µg (≈ 12 % NW) 12 %	14 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	7,2 µg (≈ 180 % NW) 180 %	2,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	7 µg (286 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	2 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	976 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	280 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	976,00	280,46	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	759 mg (≈ 51 % NW) 51 %	218 mg	1.500 mg
Chlorid	1.333 mg (≈ 58 % NW) 58 %	383 mg	2.300 mg
Kalium	289 mg (≈ 7 % NW) 7 %	83 mg	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg	1.000 mg
Magnesium	35 mg (≈ 10 % NW) 10 %	10 mg	350 mg
Phosphor	209 mg (≈ 30 % NW) 30 %	60 mg	700 mg
Schwefel	260 mg	75 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,06 : 1	0,06 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.019 µg (≈ 8 % NW) 8 %	293 µg	12.500 µg
Zink	1.029 µg (≈ 12 % NW) 12 %	296 µg	8.500 µg
Kupfer	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.250 µg
Mangan	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.500 µg
Fluorid	161 µg (≈ 4 % NW) 4 %	46 µg	3.800 µg
Iodid	16 µg (≈ 8 % NW) 8 %	5 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.793 mg	2.814 mg	–
Isoleucin	837 mg (≈ 56 % NW) 56 %	241 mg	1.500 mg
Leucin	1.431 mg (≈ 49 % NW) 49 %	411 mg	2.925 mg
Lysin	1.634 mg (≈ 73 % NW) 73 %	470 mg	2.250 mg
Methionin	495 mg (≈ 63 % NW) 63 %	142 mg	780 mg
Phenylalanin	726 mg (≈ 234 % NW) 234 %	209 mg	310 mg
Threonin	827 mg (≈ 74 % NW) 74 %	238 mg	1.125 mg
Tryptophan	222 mg (≈ 74 % NW) 74 %	64 mg	300 mg
Tyrosin	585 mg (≈ 31 % NW) 31 %	168 mg	1.875 mg
Valin	998 mg (≈ 51 % NW) 51 %	287 mg	1.950 mg
Arginin	1.059 mg	304 mg	–
Histidin	797 mg (≈ 106 % NW) 106 %	229 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.079 mg	310 mg	–
Asparaginsäure	1.815 mg	522 mg	–
Cystein	182 mg (≈ 59 % NW) 59 %	52 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.591 mg	745 mg	–
Glycin	877 mg	252 mg	–
Prolin	646 mg	186 mg	–
Serin	726 mg	209 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	0,00 mg	0,00 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	10.024 mg	2.880 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	37 mg	11 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.800 mg	805 mg	–
Pentadecansäure	221 mg	64 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.488 mg	1.577 mg	–
Heptadecansäure	266 mg	76 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.084 mg	311 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	61 mg	18 mg	–
Decosansäure / Behensäure	27 mg	8 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	40 mg	11 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.045 mg	3.174 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	27,00	7,76	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1.618,00	464,94	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.245,00	1.507,18	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	3.180,00	913,79	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	482,00	138,51	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	10.233 mg	2.941 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	580,00	166,67	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	3.098,00	890,23	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	618,00	177,59	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	4.994,00	1.435,06	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	592,00	170,11	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	123,00	35,34	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	77,00	22,13	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	151,00	43,39	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	79 mg	23 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	2,7 g	0,8 g	–