Thunfisch frisch Fischzuschnitt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	222 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	10 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 61 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 39 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 31 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 34 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	222 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	929 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 %	7 g	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 %	10 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	450 µg (1500 i.E.) (≈ 50 % NW) 50 %	203 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	450 µg (1500 i.E.) (≈ 45 % NW) 45 %	203 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	160 µg (53 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	72 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	72 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.500 µg (≈ 57 % NW) 57 %	3.829 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.167 µg (≈ 72 % NW) 72 %	5.481 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	660 µg (≈ 11 % NW) 11 %	297 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	600 µg (≈ 43 % NW) 43 %	270 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	9,00	4,05	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	7,00	3,15	–
Vitamin B12 Cobalamin	4,0 µg (≈ 100 % NW) 100 %	1,8 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.000 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	450 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	5 µg (216 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	2 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.200 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	541 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.200,00	540,54	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg	1.500 mg
Chlorid	140 mg (≈ 6 % NW) 6 %	63 mg	2.300 mg
Kalium	407 mg (≈ 10 % NW) 10 %	183 mg	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg	1.000 mg
Magnesium	34 mg (≈ 10 % NW) 10 %	15 mg	350 mg
Phosphor	222 mg (≈ 32 % NW) 32 %	100 mg	700 mg
Schwefel	230 mg	104 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,13 : 1	0,13 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	450 µg	12.500 µg
Zink	820 µg (≈ 10 % NW) 10 %	369 µg	8.500 µg
Kupfer	86 µg (≈ 7 % NW) 7 %	39 µg	1.250 µg
Mangan	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	3.800 µg
Iodid	50 µg (≈ 25 % NW) 25 %	23 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.440 mg	5.153 mg	–
Isoleucin	1.012 mg (≈ 67 % NW) 67 %	456 mg	1.500 mg
Leucin	1.584 mg (≈ 54 % NW) 54 %	714 mg	2.925 mg
Lysin	1.804 mg (≈ 80 % NW) 80 %	813 mg	2.250 mg
Methionin	594 mg (≈ 76 % NW) 76 %	268 mg	780 mg
Phenylalanin	748 mg (≈ 241 % NW) 241 %	337 mg	310 mg
Threonin	946 mg (≈ 84 % NW) 84 %	426 mg	1.125 mg
Tryptophan	220 mg (≈ 73 % NW) 73 %	99 mg	300 mg
Tyrosin	880 mg (≈ 47 % NW) 47 %	396 mg	1.875 mg
Valin	1.122 mg (≈ 58 % NW) 58 %	505 mg	1.950 mg
Arginin	1.166 mg	525 mg	–
Histidin	1.078 mg (≈ 144 % NW) 144 %	486 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.320 mg	595 mg	–
Asparaginsäure	2.420 mg	1.090 mg	–
Cystein	286 mg (≈ 92 % NW) 92 %	129 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.190 mg	1.437 mg	–
Glycin	924 mg	416 mg	–
Prolin	726 mg	327 mg	–
Serin	880 mg	396 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.590 mg	2.068 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	459 mg	207 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.024 mg	1.362 mg	–
Heptadecansäure	54 mg	24 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.026 mg	462 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	27 mg	12 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.875 mg	1.745 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	27,00	12,16	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	473,00	213,06	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.835,00	1.277,03	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	270,00	121,62	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	270,00	121,62	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.035 mg	2.268 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	149,00	67,12	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	68,00	30,63	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1.080,00	486,49	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	270,00	121,62	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	2.914,00	1.312,61	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	203,00	91,44	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	27,00	12,16	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	27,00	12,16	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	270,00	121,62	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	70 mg	32 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,3 g	0,6 g	–

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