Thunfisch frisch frittiert mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	10 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 61 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 39 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 31 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 34 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	602 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 %	7 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	10 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	32 g (≈ 1 % NW) 1 %	22 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	190 µg (633 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	132 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	190 µg (633 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	132 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	78 µg (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	54 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	73 µg (≈ 6 % NW) 6 %	51 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.855 µg (≈ 26 % NW) 26 %	2.677 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.238 µg (≈ 37 % NW) 37 %	4.332 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	299 µg (≈ 5 % NW) 5 %	208 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	272 µg (≈ 19 % NW) 19 %	189 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	2,78	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	2,08	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	389 µg (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	270 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (120 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	2 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	700 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	486 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	700,00	486,11	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg	1.500 mg
Chlorid	91 mg (≈ 4 % NW) 4 %	63 mg	2.300 mg
Kalium	264 mg (≈ 7 % NW) 7 %	183 mg	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	15 mg	350 mg
Phosphor	144 mg (≈ 21 % NW) 21 %	100 mg	700 mg
Schwefel	149 mg	103 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,13 : 1	0,13 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	648 µg (≈ 5 % NW) 5 %	450 µg	12.500 µg
Zink	531 µg (≈ 6 % NW) 6 %	369 µg	8.500 µg
Kupfer	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	39 µg	1.250 µg
Mangan	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	3.800 µg
Iodid	32 µg (≈ 16 % NW) 16 %	23 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.413 mg	5.148 mg	–
Isoleucin	656 mg (≈ 44 % NW) 44 %	456 mg	1.500 mg
Leucin	1.026 mg (≈ 35 % NW) 35 %	713 mg	2.925 mg
Lysin	1.168 mg (≈ 52 % NW) 52 %	811 mg	2.250 mg
Methionin	384 mg (≈ 49 % NW) 49 %	267 mg	780 mg
Phenylalanin	485 mg (≈ 156 % NW) 156 %	337 mg	310 mg
Threonin	613 mg (≈ 54 % NW) 54 %	426 mg	1.125 mg
Tryptophan	143 mg (≈ 48 % NW) 48 %	99 mg	300 mg
Tyrosin	570 mg (≈ 30 % NW) 30 %	396 mg	1.875 mg
Valin	727 mg (≈ 37 % NW) 37 %	505 mg	1.950 mg
Arginin	756 mg	525 mg	–
Histidin	699 mg (≈ 93 % NW) 93 %	485 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	855 mg	594 mg	–
Asparaginsäure	1.568 mg	1.089 mg	–
Cystein	186 mg (≈ 60 % NW) 60 %	129 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.067 mg	1.435 mg	–
Glycin	598 mg	415 mg	–
Prolin	471 mg	327 mg	–
Serin	570 mg	396 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	121 mg	84 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	40 mg	28 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.973 mg	2.065 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	297 mg	206 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.959 mg	1.360 mg	–
Heptadecansäure	35 mg	24 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	665 mg	462 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	12 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.511 mg	1.744 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	17,00	11,81	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	307,00	213,19	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.837,00	1.275,69	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	175,00	121,53	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	175,00	121,53	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.264 mg	2.267 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	96,00	66,67	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	44,00	30,56	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	700,00	486,11	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	175,00	121,53	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	1.891,00	1.313,19	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	132,00	91,67	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	17,00	11,81	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	17,00	11,81	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	175,00	121,53	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	45 mg	31 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	0,8 g	0,6 g	–

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