Thunfisch frisch frittiert mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 61 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 39 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 31 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 34 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	602 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	32 g (≈ 1 % NW) 1 %	22 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	190 µg (633 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	132 µg (≈ 15 %) 15 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	190 µg	132 µg
Retinol	190 µg (633 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	132 µg (≈ 13 %) 13 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	78 µg (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	54 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	73 µg (≈ 6 % NW) 6 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.855 µg (≈ 26 % NW) 26 %	2.677 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.238 µg (≈ 37 % NW) 37 %	4.332 µg (≈ 25 %) 25 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	299 µg (≈ 5 % NW) 5 %	208 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	272 µg (≈ 19 % NW) 19 %	189 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,4 µg (≈ 35 %) 35 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	389 µg (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	270 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (120 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	2 µg (≈ 10 %) 10 %	20 µg
Vitamin E	700 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	486 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,13 :1
PRAL-Wert	6,0 mEq
Natrium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	264 mg (≈ 7 % NW) 7 %	183 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	144 mg (≈ 21 % NW) 21 %	100 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	149 mg	103 mg
Chlorid	91 mg (≈ 4 % NW) 4 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	648 µg (≈ 5 % NW) 5 %	450 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	531 µg (≈ 6 % NW) 6 %	369 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	32 µg (≈ 16 % NW) 16 %	22 µg (≈ 11 %) 11 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	118 %
Isoleucin	656 mg (≈ 44 % NW) 44 %	456 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Leucin	1.026 mg (≈ 35 % NW) 35 %	713 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	1.168 mg (≈ 52 % NW) 52 %	811 mg (≈ 36 %) 36 %	2.250 mg
Methionin	384 mg (≈ 49 % NW) 49 %	267 mg (≈ 34 %) 34 %	780 mg
Cystein	186 mg (≈ 60 % NW) 60 %	129 mg (≈ 42 %) 42 %	310 mg
Phenylalanin	485 mg (≈ 156 % NW) 156 %	337 mg (≈ 109 %) 109 %	310 mg
Tyrosin	570 mg (≈ 30 % NW) 30 %	396 mg (≈ 21 %) 21 %	1.875 mg
Threonin	613 mg (≈ 54 % NW) 54 %	426 mg (≈ 38 %) 38 %	1.125 mg
Tryptophan	143 mg (≈ 48 % NW) 48 %	99 mg (≈ 33 %) 33 %	300 mg
Valin	727 mg (≈ 37 % NW) 37 %	505 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	756 mg	525 mg
Histidin	699 mg (≈ 93 % NW) 93 %	485 mg (≈ 65 %) 65 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.413 mg	5.148 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	855 mg	594 mg
Asparaginsäure	1.568 mg	1.089 mg
Glutaminsäure	2.067 mg	1.435 mg
Glycin	598 mg	415 mg
Prolin	471 mg	327 mg
Serin	570 mg	396 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.129 mg	4.256 mg
Harnsäure	97 mg	67 mg
Purin	40 mg	28 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	2.906 mg	2.018 mg
Omega 6 Fettsäuren	341 mg	237 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,12 :1	0,08
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,12 :1	0,08
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	297 mg	206 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.959 mg	1.360 mg
Heptadecansäure	35 mg	24 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	665 mg	462 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.973 mg	2.065 mg
Tetradecensäure	17 mg	12 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	307 mg	213 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.837 mg	1.276 mg
Eicosensäure	175 mg	122 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	175 mg	122 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.511 mg	1.744 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	132 mg	92 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	96 mg	67 mg
Stearidonsäure Omega 3	44 mg	31 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	17 mg	12 mg
Eicosatriensäure Omega 6	17 mg	12 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	175 mg	122 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	700 mg	486 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	17 mg	12 mg
Docosapentaensäure Omega 3	175 mg	122 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1.891 mg	1.313 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.264 mg	2.267 mg
Langkettige Fettsäuren	8.748 mg	6.075 mg
Glycerin und Lipoide	972 mg	675 mg
Cholesterin	45 mg	31 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,7 P	2,6 P
P2	3,8 P	2,6 P
P3	3,3 P	2,3 P
P4	3,2 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,8 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	9,7 g	6,8 g
Rohprotein	13,9 g	9,6 g

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