Thunfisch tiefgefroren gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	253 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 47 % NW) 47 % Alternative finden	10 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 61 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 39 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 31 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 34 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	253 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.058 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 %	7 g	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 47 % NW) 47 %	10 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	22 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	253 µg (843 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	100 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	253 µg (843 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	100 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	104 µg (35 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	41 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	129 µg (≈ 11 % NW) 11 %	51 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.860 µg (≈ 46 % NW) 46 %	2.711 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.960 µg (≈ 64 % NW) 64 %	4.332 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	533 µg (≈ 9 % NW) 9 %	211 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	484 µg (≈ 35 % NW) 35 %	191 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	1,98	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	1,58	–
Vitamin B12 Cobalamin	4,0 µg (≈ 100 % NW) 100 %	1,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	484 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	191 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	6 µg (240 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	2 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.121 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	443 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.121,00	443,08	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	16 mg	1.500 mg
Chlorid	137 mg (≈ 6 % NW) 6 %	54 mg	2.300 mg
Kalium	352 mg (≈ 9 % NW) 9 %	139 mg	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg	1.000 mg
Magnesium	36 mg (≈ 10 % NW) 10 %	14 mg	350 mg
Phosphor	218 mg (≈ 31 % NW) 31 %	86 mg	700 mg
Schwefel	252 mg	100 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,15 : 1	0,15 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	980 µg (≈ 8 % NW) 8 %	387 µg	12.500 µg
Zink	945 µg (≈ 11 % NW) 11 %	374 µg	8.500 µg
Kupfer	89 µg (≈ 7 % NW) 7 %	35 µg	1.250 µg
Mangan	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg	3.500 µg
Fluorid	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	3.800 µg
Iodid	38 µg (≈ 19 % NW) 19 %	15 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	12.794 mg	5.057 mg	–
Isoleucin	1.132 mg (≈ 75 % NW) 75 %	447 mg	1.500 mg
Leucin	1.771 mg (≈ 61 % NW) 61 %	700 mg	2.925 mg
Lysin	2.018 mg (≈ 90 % NW) 90 %	798 mg	2.250 mg
Methionin	664 mg (≈ 85 % NW) 85 %	262 mg	780 mg
Phenylalanin	836 mg (≈ 270 % NW) 270 %	330 mg	310 mg
Threonin	1.058 mg (≈ 94 % NW) 94 %	418 mg	1.125 mg
Tryptophan	246 mg (≈ 82 % NW) 82 %	97 mg	300 mg
Tyrosin	984 mg (≈ 52 % NW) 52 %	389 mg	1.875 mg
Valin	1.255 mg (≈ 64 % NW) 64 %	496 mg	1.950 mg
Arginin	1.304 mg	515 mg	–
Histidin	1.206 mg (≈ 161 % NW) 161 %	477 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.476 mg	583 mg	–
Asparaginsäure	2.706 mg	1.070 mg	–
Cystein	320 mg (≈ 103 % NW) 103 %	126 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.567 mg	1.410 mg	–
Glycin	1.033 mg	408 mg	–
Prolin	812 mg	321 mg	–
Serin	984 mg	389 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	208 mg	82 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	69 mg	27 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.291 mg	2.091 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	529 mg	209 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.486 mg	1.378 mg	–
Heptadecansäure	62 mg	25 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.183 mg	468 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	31 mg	12 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.466 mg	1.765 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	31,00	12,25	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	545,00	215,42	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.268,00	1.291,70	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	311,00	122,92	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	311,00	122,92	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.807 mg	2.295 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	172,00	67,98	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	78,00	30,83	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1.245,00	492,09	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	311,00	122,92	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	3.363,00	1.329,25	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	234,00	92,49	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	31,00	12,25	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	31,00	12,25	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	311,00	122,92	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	81 mg	32 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,2 g	0,5 g	–

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