Thunfisch gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	224 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	10 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 62 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 38 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 31 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 34 %

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Thunfisch tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Thunfischsalat mit Mayonnaise, gestreckt mit Joghurt

Thunfisch tiefgefroren, gegrillt

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	224 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	938 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 25 % NW) 25 %	7 g	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 41 % NW) 41 %	10 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	53 g (≈ 2 % NW) 2 %	24 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	489 µg (1630 i.E.) (≈ 54 % NW) 54 %	218 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	489 µg (1630 i.E.) (≈ 49 % NW) 49 %	218 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	174 µg (58 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	78 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	174 µg (≈ 14 % NW) 14 %	78 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	9.230 µg (≈ 62 % NW) 62 %	4.121 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.813 µg (≈ 75 % NW) 75 %	5.720 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	717 µg (≈ 12 % NW) 12 %	320 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	652 µg (≈ 47 % NW) 47 %	291 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	9,00	4,02	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	7,00	3,12	–
Vitamin B12 Cobalamin	4,0 µg (≈ 100 % NW) 100 %	1,8 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.086 µg (22 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	485 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	6 µg (240 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	3 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.303 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	582 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.303,00	581,70	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	3.415 mg (≈ 228 % NW) 228 %	1.525 mg	1.500 mg
Chlorid	5.356 mg (≈ 233 % NW) 233 %	2.391 mg	2.300 mg
Kalium	442 mg (≈ 11 % NW) 11 %	197 mg	4.000 mg
Calcium	53 mg (≈ 5 % NW) 5 %	24 mg	1.000 mg
Magnesium	47 mg (≈ 13 % NW) 13 %	21 mg	350 mg
Phosphor	255 mg (≈ 36 % NW) 36 %	114 mg	700 mg
Schwefel	252 mg	112 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,21 : 1	0,21 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.094 µg (≈ 9 % NW) 9 %	488 µg	12.500 µg
Zink	895 µg (≈ 11 % NW) 11 %	400 µg	8.500 µg
Kupfer	102 µg (≈ 8 % NW) 8 %	46 µg	1.250 µg
Mangan	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg	3.500 µg
Fluorid	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg	3.800 µg
Iodid	56 µg (≈ 28 % NW) 28 %	25 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.179 mg	4.991 mg	–
Isoleucin	989 mg (≈ 66 % NW) 66 %	442 mg	1.500 mg
Leucin	1.549 mg (≈ 53 % NW) 53 %	692 mg	2.925 mg
Lysin	1.758 mg (≈ 78 % NW) 78 %	785 mg	2.250 mg
Methionin	581 mg (≈ 74 % NW) 74 %	259 mg	780 mg
Phenylalanin	732 mg (≈ 236 % NW) 236 %	327 mg	310 mg
Threonin	925 mg (≈ 82 % NW) 82 %	413 mg	1.125 mg
Tryptophan	215 mg (≈ 72 % NW) 72 %	96 mg	300 mg
Tyrosin	860 mg (≈ 46 % NW) 46 %	384 mg	1.875 mg
Valin	1.097 mg (≈ 56 % NW) 56 %	490 mg	1.950 mg
Arginin	1.140 mg	509 mg	–
Histidin	1.053 mg (≈ 140 % NW) 140 %	470 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.290 mg	576 mg	–
Asparaginsäure	2.366 mg	1.056 mg	–
Cystein	280 mg (≈ 90 % NW) 90 %	125 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.118 mg	1.392 mg	–
Glycin	904 mg	404 mg	–
Prolin	709 mg	317 mg	–
Serin	860 mg	384 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.737 mg	2.115 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	474 mg	212 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.120 mg	1.393 mg	–
Heptadecansäure	56 mg	25 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.059 mg	473 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	28 mg	12 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.999 mg	1.785 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	28,00	12,50	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	488,00	217,86	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.925,00	1.305,80	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	279,00	124,55	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	279,00	124,55	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.191 mg	2.317 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	154,00	68,75	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	70,00	31,25	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1.114,00	497,32	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	279,00	124,55	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	3.002,00	1.340,18	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	209,00	93,30	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	28,00	12,50	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	28,00	12,50	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	279,00	124,55	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	76 mg	34 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	10,0 g	4,5 g	–

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