Gelbflossenthun gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	141 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 39 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 61 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 31 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 34 %

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Gelbflossenthun geräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	141 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	592 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 41 % NW) 41 %	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	40 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	460 µg (1533 i.E.) (≈ 51 % NW) 51 %	326 µg (≈ 36 %) 36 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	460 µg	326 µg
Retinol	460 µg (1533 i.E.) (≈ 46 % NW) 46 %	326 µg (≈ 33 %) 33 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	163 µg (54 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	116 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	163 µg (≈ 14 % NW) 14 %	116 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.687 µg (≈ 58 % NW) 58 %	6.161 µg (≈ 41 %) 41 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.270 µg (≈ 72 % NW) 72 %	8.702 µg (≈ 51 %) 51 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	675 µg (≈ 11 % NW) 11 %	479 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	470 µg (≈ 34 % NW) 34 %	333 µg (≈ 24 %) 24 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	4,0 µg (≈ 100 % NW) 100 %	2,8 µg (≈ 71 %) 71 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.044 µg (41 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.450 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	6 µg (240 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	4 µg (≈ 21 %) 21 %	20 µg
Vitamin E	1.023 µg (2 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	726 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	15 g (≈ 307 % NW) 307 %	11 g (≈ 217 %) 217 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1
PRAL-Wert	11,0 mEq
Natrium	6.000 mg (≈ 400 % NW) 400 %	4.255 mg (≈ 284 %) 284 %	1.500 mg
Kalium	297 mg (≈ 7 % NW) 7 %	211 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	55 mg (≈ 6 % NW) 6 %	39 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	39 mg (≈ 11 % NW) 11 %	28 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	227 mg (≈ 32 % NW) 32 %	161 mg (≈ 23 %) 23 %	700 mg
Schwefel	239 mg	170 mg
Chlorid	9.327 mg (≈ 406 % NW) 406 %	6.615 mg (≈ 288 %) 288 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.038 µg (≈ 8 % NW) 8 %	736 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	539 µg (≈ 6 % NW) 6 %	382 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	81 µg (≈ 6 % NW) 6 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	36 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	54 µg (≈ 27 % NW) 27 %	38 µg (≈ 19 %) 19 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	118 %
Isoleucin	989 mg (≈ 66 % NW) 66 %	701 mg (≈ 47 %) 47 %	1.500 mg
Leucin	1.548 mg (≈ 53 % NW) 53 %	1.098 mg (≈ 38 %) 38 %	2.925 mg
Lysin	1.763 mg (≈ 78 % NW) 78 %	1.250 mg (≈ 56 %) 56 %	2.250 mg
Methionin	581 mg (≈ 74 % NW) 74 %	412 mg (≈ 53 %) 53 %	780 mg
Cystein	279 mg (≈ 90 % NW) 90 %	198 mg (≈ 64 %) 64 %	310 mg
Phenylalanin	731 mg (≈ 236 % NW) 236 %	518 mg (≈ 167 %) 167 %	310 mg
Tyrosin	860 mg (≈ 46 % NW) 46 %	610 mg (≈ 33 %) 33 %	1.875 mg
Threonin	925 mg (≈ 82 % NW) 82 %	656 mg (≈ 58 %) 58 %	1.125 mg
Tryptophan	215 mg (≈ 72 % NW) 72 %	152 mg (≈ 51 %) 51 %	300 mg
Valin	1.097 mg (≈ 56 % NW) 56 %	778 mg (≈ 40 %) 40 %	1.950 mg
Arginin	1.139 mg	808 mg
Histidin	1.055 mg (≈ 141 % NW) 141 %	748 mg (≈ 100 %) 100 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.182 mg	7.930 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.291 mg	916 mg
Asparaginsäure	2.366 mg	1.678 mg
Glutaminsäure	3.118 mg	2.211 mg
Glycin	903 mg	640 mg
Prolin	710 mg	504 mg
Serin	860 mg	610 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.248 mg	6.559 mg
Harnsäure	174 mg	123 mg
Purin	73 mg	52 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.829 mg	1.297 mg
Omega 6 Fettsäuren	214 mg	152 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,12 :1	0,08
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,12 :1	0,09
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	188 mg	133 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.233 mg	874 mg
Heptadecansäure	22 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	419 mg	297 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.873 mg	1.328 mg
Tetradecensäure	11 mg	8 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	192 mg	136 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.157 mg	821 mg
Eicosensäure	109 mg	77 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	109 mg	77 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.578 mg	1.119 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	83 mg	59 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	60 mg	43 mg
Stearidonsäure Omega 3	27 mg	19 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	11 mg	8 mg
Eicosatriensäure Omega 6	11 mg	8 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	109 mg	77 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	441 mg	313 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	11 mg	8 mg
Docosapentaensäure Omega 3	109 mg	77 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1.192 mg	845 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.054 mg	1.457 mg
Langkettige Fettsäuren	5.505 mg	3.904 mg
Glycerin und Lipoide	612 mg	434 mg
Cholesterin	46 mg	33 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,3 P	2,4 P
P2	3,5 P	2,5 P
P3	2,4 P	1,7 P
P4	2,3 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	16,6 g	11,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,1 g	4,3 g
Rohprotein	21,0 g	14,9 g

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