Dorschartige Fische gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	95 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	23 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	95 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	399 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 %	23 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	80 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	27 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	112 µg (≈ 9 % NW) 9 %	118 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.256 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2.375 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.939 µg (≈ 35 % NW) 35 %	6.252 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	234 µg (≈ 4 % NW) 4 %	246 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	325 µg (≈ 23 % NW) 23 %	342 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	1,05	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	1,05	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.160 µg (43 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.274 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	108 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	114 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	108,00	113,68	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	128 mg (≈ 9 % NW) 9 %	135 mg	1.500 mg
Chlorid	194 mg (≈ 8 % NW) 8 %	204 mg	2.300 mg
Kalium	295 mg (≈ 7 % NW) 7 %	311 mg	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg	1.000 mg
Magnesium	60 mg (≈ 17 % NW) 17 %	63 mg	350 mg
Phosphor	180 mg (≈ 26 % NW) 26 %	189 mg	700 mg
Schwefel	274 mg	288 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,11 : 1	0,11 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	734 µg (≈ 6 % NW) 6 %	773 µg	12.500 µg
Zink	720 µg (≈ 8 % NW) 8 %	758 µg	8.500 µg
Kupfer	259 µg (≈ 21 % NW) 21 %	273 µg	1.250 µg
Mangan	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	44 µg	3.800 µg
Iodid	94 µg (≈ 47 % NW) 47 %	99 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.471 mg	12.075 mg	–
Isoleucin	1.062 mg (≈ 71 % NW) 71 %	1.118 mg	1.500 mg
Leucin	1.724 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.815 mg	2.925 mg
Lysin	2.031 mg (≈ 90 % NW) 90 %	2.138 mg	2.250 mg
Methionin	575 mg (≈ 74 % NW) 74 %	605 mg	780 mg
Phenylalanin	840 mg (≈ 271 % NW) 271 %	884 mg	310 mg
Threonin	995 mg (≈ 88 % NW) 88 %	1.047 mg	1.125 mg
Tryptophan	221 mg (≈ 74 % NW) 74 %	233 mg	300 mg
Tyrosin	730 mg (≈ 39 % NW) 39 %	768 mg	1.875 mg
Valin	1.171 mg (≈ 60 % NW) 60 %	1.233 mg	1.950 mg
Arginin	1.326 mg	1.396 mg	–
Histidin	575 mg (≈ 77 % NW) 77 %	605 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.414 mg	1.488 mg	–
Asparaginsäure	2.166 mg	2.280 mg	–
Cystein	221 mg (≈ 71 % NW) 71 %	233 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.139 mg	3.304 mg	–
Glycin	951 mg	1.001 mg	–
Prolin	840 mg	884 mg	–
Serin	1.017 mg	1.071 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	118 mg	124 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	11 mg	12 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	1 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	79 mg	83 mg	–
Heptadecansäure	5 mg	5 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	22 mg	23 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	114 mg	120 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	18,00	18,95	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	78,00	82,11	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	13,00	13,68	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	5,00	5,26	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	210 mg	221 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	2,00	2,11	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,00	2,11	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	55,00	57,89	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	8,00	8,42	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	120,00	126,32	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	7,00	7,37	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	16,00	16,84	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	49 mg	52 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,2 g	1,3 g	–