Brosme tiefgefroren gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	95 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	23 g (≈ 45 %) 45 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 94 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 33 %

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Brosme geräuchert

Brosme tiefgefroren

Brosme Präserve, abgetropft

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	95 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	399 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 %	23 g (≈ 45 %) 45 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	80 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	6 µg
Retinol	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	21 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	112 µg (≈ 9 % NW) 9 %	118 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.256 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2.375 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.939 µg (≈ 35 % NW) 35 %	6.252 µg (≈ 37 %) 37 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	234 µg (≈ 4 % NW) 4 %	246 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	325 µg (≈ 23 % NW) 23 %	342 µg (≈ 24 %) 24 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,1 µg (≈ 26 %) 26 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.512 µg (30 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.592 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 5 %) 5 %	20 µg
Vitamin E	97 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	102 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,32 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,34 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	9,5 mEq
Natrium	128 mg (≈ 9 % NW) 9 %	135 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	295 mg (≈ 7 % NW) 7 %	311 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	60 mg (≈ 17 % NW) 17 %	63 mg (≈ 18 %) 18 %	350 mg
Phosphor	180 mg (≈ 26 % NW) 26 %	189 mg (≈ 27 %) 27 %	700 mg
Schwefel	274 mg	288 mg
Chlorid	194 mg (≈ 8 % NW) 8 %	204 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	734 µg (≈ 6 % NW) 6 %	773 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	720 µg (≈ 8 % NW) 8 %	758 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	259 µg (≈ 21 % NW) 21 %	273 µg (≈ 22 %) 22 %	1.250 µg
Mangan	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	44 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	94 µg (≈ 47 % NW) 47 %	99 µg (≈ 49 %) 49 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	1.062 mg (≈ 71 % NW) 71 %	1.118 mg (≈ 75 %) 75 %	1.500 mg
Leucin	1.724 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.815 mg (≈ 62 %) 62 %	2.925 mg
Lysin	2.031 mg (≈ 90 % NW) 90 %	2.138 mg (≈ 95 %) 95 %	2.250 mg
Methionin	575 mg (≈ 74 % NW) 74 %	605 mg (≈ 78 %) 78 %	780 mg
Cystein	221 mg (≈ 71 % NW) 71 %	233 mg (≈ 75 %) 75 %	310 mg
Phenylalanin	840 mg (≈ 271 % NW) 271 %	884 mg (≈ 285 %) 285 %	310 mg
Tyrosin	730 mg (≈ 39 % NW) 39 %	768 mg (≈ 41 %) 41 %	1.875 mg
Threonin	995 mg (≈ 88 % NW) 88 %	1.047 mg (≈ 93 %) 93 %	1.125 mg
Tryptophan	221 mg (≈ 74 % NW) 74 %	233 mg (≈ 78 %) 78 %	300 mg
Valin	1.171 mg (≈ 60 % NW) 60 %	1.233 mg (≈ 63 %) 63 %	1.950 mg
Arginin	1.326 mg	1.396 mg
Histidin	575 mg (≈ 77 % NW) 77 %	605 mg (≈ 81 %) 81 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.471 mg	12.075 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.414 mg	1.488 mg
Asparaginsäure	2.166 mg	2.280 mg
Glutaminsäure	3.139 mg	3.304 mg
Glycin	951 mg	1.001 mg
Prolin	840 mg	884 mg
Serin	1.017 mg	1.071 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.527 mg	10.028 mg
Harnsäure	198 mg	208 mg
Purin	83 mg	87 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	187 mg	197 mg
Omega 6 Fettsäuren	23 mg	24 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,12 :1	0,13
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,12 :1	0,13
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	11 mg	12 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	79 mg	83 mg
Heptadecansäure	5 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	22 mg	23 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	118 mg	124 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	18 mg	19 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	78 mg	82 mg
Eicosensäure	13 mg	14 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	5 mg	5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	114 mg	120 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	7 mg	7 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	2 mg	2 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	2 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	16 mg	17 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	55 mg	58 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	8 mg	8 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	120 mg	126 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	210 mg	221 mg
Langkettige Fettsäuren	442 mg	465 mg
Glycerin und Lipoide	190 mg	200 mg
Cholesterin	49 mg	52 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,0 P	2,1 P
P2	2,2 P	2,3 P
P3	0,7 P	0,8 P
P4	0,7 P	0,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,6 g	0,7 g
Rohprotein	21,7 g	22,8 g

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