Brosme gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	75 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	23 g (≈ 45 %) 45 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 94 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 34 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	75 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	314 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	23 g (≈ 45 %) 45 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	85 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	11 µg	15 µg
Retinol	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	31 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	41 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	136 µg (≈ 11 % NW) 11 %	181 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.730 µg (≈ 18 % NW) 18 %	3.640 µg (≈ 24 %) 24 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.613 µg (≈ 33 % NW) 33 %	7.484 µg (≈ 44 %) 44 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	283 µg (≈ 5 % NW) 5 %	377 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	394 µg (≈ 28 % NW) 28 %	525 µg (≈ 38 %) 38 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,3 µg (≈ 33 %) 33 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.048 µg (61 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	4.064 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 7 %) 7 %	20 µg
Vitamin E	101 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	135 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	17 g (≈ 347 % NW) 347 %	23 g (≈ 463 %) 463 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,30 :1
PRAL-Wert	6,3 mEq
Natrium	6.825 mg (≈ 455 % NW) 455 %	9.100 mg (≈ 607 %) 607 %	1.500 mg
Kalium	334 mg (≈ 8 % NW) 8 %	445 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	61 mg (≈ 6 % NW) 6 %	81 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	77 mg (≈ 22 % NW) 22 %	103 mg (≈ 29 %) 29 %	350 mg
Phosphor	206 mg (≈ 29 % NW) 29 %	275 mg (≈ 39 %) 39 %	700 mg
Schwefel	247 mg	329 mg
Chlorid	10.540 mg (≈ 458 % NW) 458 %	14.053 mg (≈ 611 %) 611 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	749 µg (≈ 6 % NW) 6 %	999 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	618 µg (≈ 7 % NW) 7 %	824 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	262 µg (≈ 21 % NW) 21 %	349 µg (≈ 28 %) 28 %	1.250 µg
Mangan	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	69 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	59 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	126 µg (≈ 63 % NW) 63 %	168 µg (≈ 84 %) 84 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	834 mg (≈ 56 % NW) 56 %	1.112 mg (≈ 74 %) 74 %	1.500 mg
Leucin	1.355 mg (≈ 46 % NW) 46 %	1.807 mg (≈ 62 %) 62 %	2.925 mg
Lysin	1.596 mg (≈ 71 % NW) 71 %	2.128 mg (≈ 95 %) 95 %	2.250 mg
Methionin	452 mg (≈ 58 % NW) 58 %	603 mg (≈ 77 %) 77 %	780 mg
Cystein	173 mg (≈ 56 % NW) 56 %	231 mg (≈ 74 %) 74 %	310 mg
Phenylalanin	660 mg (≈ 213 % NW) 213 %	880 mg (≈ 284 %) 284 %	310 mg
Tyrosin	574 mg (≈ 31 % NW) 31 %	765 mg (≈ 41 %) 41 %	1.875 mg
Threonin	782 mg (≈ 70 % NW) 70 %	1.043 mg (≈ 93 %) 93 %	1.125 mg
Tryptophan	173 mg (≈ 58 % NW) 58 %	231 mg (≈ 77 %) 77 %	300 mg
Valin	920 mg (≈ 47 % NW) 47 %	1.227 mg (≈ 63 %) 63 %	1.950 mg
Arginin	1.042 mg	1.389 mg
Histidin	452 mg (≈ 60 % NW) 60 %	603 mg (≈ 80 %) 80 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.013 mg	12.017 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.111 mg	1.481 mg
Asparaginsäure	1.702 mg	2.269 mg
Glutaminsäure	2.466 mg	3.288 mg
Glycin	747 mg	996 mg
Prolin	660 mg	880 mg
Serin	799 mg	1.065 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.485 mg	9.980 mg
Harnsäure	172 mg	229 mg
Purin	72 mg	96 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	154 mg	205 mg
Omega 6 Fettsäuren	18 mg	24 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,12 :1	0,16
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,12 :1	0,16
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	9 mg	12 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	63 mg	84 mg
Heptadecansäure	3 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	17 mg	23 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	93 mg	124 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	15 mg	20 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	63 mg	84 mg
Eicosensäure	10 mg	13 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	4 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	91 mg	121 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	6 mg	8 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	2 mg	3 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	3 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	12 mg	16 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	44 mg	59 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	7 mg	9 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	99 mg	132 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	172 mg	229 mg
Langkettige Fettsäuren	356 mg	475 mg
Glycerin und Lipoide	152 mg	203 mg
Cholesterin	42 mg	56 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,5 P	2,1 P
P2	1,7 P	2,3 P
P3	0,6 P	0,8 P
P4	0,5 P	0,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	18,4 g	24,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,5 g	0,7 g
Rohprotein	17,1 g	22,8 g

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