Brosme Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	64 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	23 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 94 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 33 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	64 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	268 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	23 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	128 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	19 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	30 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	73 µg (≈ 6 % NW) 6 %	114 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.475 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2.305 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.958 µg (≈ 23 % NW) 23 %	6.184 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	153 µg (≈ 3 % NW) 3 %	239 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	213 µg (≈ 15 % NW) 15 %	333 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	1,56	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	1,56	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.647 µg (33 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.573 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	78 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	122 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	78,00	121,88	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	851 mg (≈ 57 % NW) 57 %	1.330 mg	1.500 mg
Chlorid	1.324 mg (≈ 58 % NW) 58 %	2.069 mg	2.300 mg
Kalium	257 mg (≈ 6 % NW) 6 %	402 mg	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	30 mg	1.000 mg
Magnesium	46 mg (≈ 13 % NW) 13 %	72 mg	350 mg
Phosphor	142 mg (≈ 20 % NW) 20 %	222 mg	700 mg
Schwefel	189 mg	295 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,13 : 1	0,13 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	569 µg (≈ 5 % NW) 5 %	889 µg	12.500 µg
Zink	491 µg (≈ 6 % NW) 6 %	767 µg	8.500 µg
Kupfer	197 µg (≈ 16 % NW) 16 %	308 µg	1.250 µg
Mangan	18 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg	3.500 µg
Fluorid	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	48 µg	3.800 µg
Iodid	95 µg (≈ 48 % NW) 48 %	148 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.729 mg	12.077 mg	–
Isoleucin	715 mg (≈ 48 % NW) 48 %	1.117 mg	1.500 mg
Leucin	1.162 mg (≈ 40 % NW) 40 %	1.816 mg	2.925 mg
Lysin	1.369 mg (≈ 61 % NW) 61 %	2.139 mg	2.250 mg
Methionin	387 mg (≈ 50 % NW) 50 %	605 mg	780 mg
Phenylalanin	566 mg (≈ 183 % NW) 183 %	884 mg	310 mg
Threonin	671 mg (≈ 60 % NW) 60 %	1.048 mg	1.125 mg
Tryptophan	149 mg (≈ 50 % NW) 50 %	233 mg	300 mg
Tyrosin	492 mg (≈ 26 % NW) 26 %	769 mg	1.875 mg
Valin	789 mg (≈ 40 % NW) 40 %	1.233 mg	1.950 mg
Arginin	893 mg	1.395 mg	–
Histidin	387 mg (≈ 52 % NW) 52 %	605 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	953 mg	1.489 mg	–
Asparaginsäure	1.460 mg	2.281 mg	–
Cystein	149 mg (≈ 48 % NW) 48 %	233 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.115 mg	3.305 mg	–
Glycin	641 mg	1.002 mg	–
Prolin	566 mg	884 mg	–
Serin	685 mg	1.070 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	77 mg	120 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	7 mg	11 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	2 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	52 mg	81 mg	–
Heptadecansäure	3 mg	5 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	14 mg	22 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	75 mg	117 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	12,00	18,75	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	51,00	79,69	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	9,00	14,06	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	3,00	4,69	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	137 mg	214 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	2,00	3,13	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,00	3,13	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	36,00	56,25	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	5,00	7,81	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	77,00	120,31	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	5,00	7,81	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	15,63	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	32 mg	50 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	2,9 g	4,6 g	–

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