Leng frisch gegart mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	63 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	23 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 93 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 34 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	63 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	263 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 28 % NW) 28 %	23 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	48 g (≈ 2 % NW) 2 %	76 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	63 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	42 µg (≈ 4 % NW) 4 %	67 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.227 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.948 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.644 µg (≈ 21 % NW) 21 %	5.784 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	171 µg (≈ 3 % NW) 3 %	271 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	162 µg (≈ 12 % NW) 12 %	257 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	6 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	4,76	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	4,76	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	914 µg (18 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.451 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	206 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	327 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	206,00	326,98	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	82 mg (≈ 5 % NW) 5 %	130 mg	1.500 mg
Chlorid	145 mg (≈ 6 % NW) 6 %	230 mg	2.300 mg
Kalium	251 mg (≈ 6 % NW) 6 %	398 mg	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	17 mg	1.000 mg
Magnesium	47 mg (≈ 13 % NW) 13 %	75 mg	350 mg
Phosphor	164 mg (≈ 23 % NW) 23 %	260 mg	700 mg
Schwefel	183 mg	290 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,07 : 1	0,07 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	533 µg (≈ 4 % NW) 4 %	846 µg	12.500 µg
Zink	457 µg (≈ 5 % NW) 5 %	725 µg	8.500 µg
Kupfer	183 µg (≈ 15 % NW) 15 %	290 µg	1.250 µg
Mangan	46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	73 µg	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	43 µg	3.800 µg
Iodid	137 µg (≈ 68 % NW) 68 %	217 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.512 mg	11.924 mg	–
Isoleucin	695 mg (≈ 46 % NW) 46 %	1.103 mg	1.500 mg
Leucin	1.129 mg (≈ 39 % NW) 39 %	1.792 mg	2.925 mg
Lysin	1.333 mg (≈ 59 % NW) 59 %	2.116 mg	2.250 mg
Methionin	376 mg (≈ 48 % NW) 48 %	597 mg	780 mg
Phenylalanin	550 mg (≈ 177 % NW) 177 %	873 mg	310 mg
Threonin	651 mg (≈ 58 % NW) 58 %	1.033 mg	1.125 mg
Tryptophan	145 mg (≈ 48 % NW) 48 %	230 mg	300 mg
Tyrosin	477 mg (≈ 25 % NW) 25 %	757 mg	1.875 mg
Valin	767 mg (≈ 39 % NW) 39 %	1.217 mg	1.950 mg
Arginin	868 mg	1.378 mg	–
Histidin	376 mg (≈ 50 % NW) 50 %	597 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	927 mg	1.471 mg	–
Asparaginsäure	1.418 mg	2.251 mg	–
Cystein	145 mg (≈ 47 % NW) 47 %	230 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.056 mg	3.263 mg	–
Glycin	623 mg	989 mg	–
Prolin	550 mg	873 mg	–
Serin	665 mg	1.056 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	99 mg	157 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	33 mg	52 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	86 mg	137 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	8 mg	13 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	2 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	58 mg	92 mg	–
Heptadecansäure	3 mg	5 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	16 mg	25 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	84 mg	133 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	13,00	20,63	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	58,00	92,06	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	15,87	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	3,00	4,76	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	156 mg	248 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	1,00	1,59	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	1,59	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	40,00	63,49	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	7,00	11,11	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	92,00	146,03	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	4,00	6,35	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	11,00	17,46	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	38 mg	60 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,1 g	1,7 g	–

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