Leng frisch gebraten Fischzuschnitt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	23 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 93 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 33 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	403 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 %	23 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	79 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	63 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	66 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	67 µg (≈ 6 % NW) 6 %	70 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.932 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.013 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.615 µg (≈ 33 % NW) 33 %	5.849 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	269 µg (≈ 4 % NW) 4 %	280 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	255 µg (≈ 18 % NW) 18 %	266 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	6 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	6,25	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	5,00	5,21	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.440 µg (29 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.500 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	324 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	338 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	324,00	337,50	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	122 mg (≈ 8 % NW) 8 %	127 mg	1.500 mg
Chlorid	194 mg (≈ 8 % NW) 8 %	202 mg	2.300 mg
Kalium	296 mg (≈ 7 % NW) 7 %	308 mg	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg	1.000 mg
Magnesium	67 mg (≈ 19 % NW) 19 %	70 mg	350 mg
Phosphor	220 mg (≈ 31 % NW) 31 %	229 mg	700 mg
Schwefel	274 mg	285 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,08 : 1	0,08 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	714 µg (≈ 6 % NW) 6 %	744 µg	12.500 µg
Zink	720 µg (≈ 8 % NW) 8 %	750 µg	8.500 µg
Kupfer	259 µg (≈ 21 % NW) 21 %	270 µg	1.250 µg
Mangan	72 µg (≈ 2 % NW) 2 %	75 µg	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	44 µg	3.800 µg
Iodid	140 µg (≈ 70 % NW) 70 %	146 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.475 mg	11.953 mg	–
Isoleucin	1.061 mg (≈ 71 % NW) 71 %	1.105 mg	1.500 mg
Leucin	1.725 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.797 mg	2.925 mg
Lysin	2.033 mg (≈ 90 % NW) 90 %	2.118 mg	2.250 mg
Methionin	575 mg (≈ 74 % NW) 74 %	599 mg	780 mg
Phenylalanin	840 mg (≈ 271 % NW) 271 %	875 mg	310 mg
Threonin	995 mg (≈ 88 % NW) 88 %	1.036 mg	1.125 mg
Tryptophan	221 mg (≈ 74 % NW) 74 %	230 mg	300 mg
Tyrosin	730 mg (≈ 39 % NW) 39 %	760 mg	1.875 mg
Valin	1.172 mg (≈ 60 % NW) 60 %	1.221 mg	1.950 mg
Arginin	1.327 mg	1.382 mg	–
Histidin	575 mg (≈ 77 % NW) 77 %	599 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.415 mg	1.474 mg	–
Asparaginsäure	2.167 mg	2.257 mg	–
Cystein	221 mg (≈ 71 % NW) 71 %	230 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.140 mg	3.271 mg	–
Glycin	951 mg	991 mg	–
Prolin	840 mg	875 mg	–
Serin	1.017 mg	1.059 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	136 mg	142 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	13 mg	14 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	1 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	92 mg	96 mg	–
Heptadecansäure	5 mg	5 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	25 mg	26 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	132 mg	138 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	20,00	20,83	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	91,00	94,79	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	16,00	16,67	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	5,00	5,21	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	245 mg	255 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	2,00	2,08	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,00	2,08	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	64,00	66,67	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	11,00	11,46	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	141,00	146,88	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	7,00	7,29	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	18,00	18,75	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	60 mg	63 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,3 g	1,4 g	–

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