Leng gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	23 g (≈ 44 %) 44 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 93 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 34 %

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Leng tiefgefroren

Leng geräuchert

Leng frisch Fischzuschnitt

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	317 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	23 g (≈ 44 %) 44 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	83 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	11 µg	14 µg
Retinol	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	71 µg (24 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	93 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	81 µg (≈ 7 % NW) 7 %	107 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.336 µg (≈ 16 % NW) 16 %	3.074 µg (≈ 20 %) 20 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.219 µg (≈ 31 % NW) 31 %	6.867 µg (≈ 40 %) 40 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	326 µg (≈ 5 % NW) 5 %	429 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	309 µg (≈ 22 % NW) 22 %	407 µg (≈ 29 %) 29 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	9 µg (≈ 20 %) 20 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,3 µg (≈ 33 %) 33 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.031 µg (41 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.672 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 7 %) 7 %	20 µg
Vitamin E	304 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	400 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	17 g (≈ 347 % NW) 347 %	23 g (≈ 457 %) 457 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1
PRAL-Wert	7,6 mEq
Natrium	6.816 mg (≈ 454 % NW) 454 %	8.968 mg (≈ 598 %) 598 %	1.500 mg
Kalium	335 mg (≈ 8 % NW) 8 %	441 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	58 mg (≈ 6 % NW) 6 %	76 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	83 mg (≈ 24 % NW) 24 %	109 mg (≈ 31 %) 31 %	350 mg
Phosphor	245 mg (≈ 35 % NW) 35 %	322 mg (≈ 46 %) 46 %	700 mg
Schwefel	247 mg	325 mg
Chlorid	10.535 mg (≈ 458 % NW) 458 %	13.862 mg (≈ 603 %) 603 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	728 µg (≈ 6 % NW) 6 %	958 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	618 µg (≈ 7 % NW) 7 %	813 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	261 µg (≈ 21 % NW) 21 %	343 µg (≈ 27 %) 27 %	1.250 µg
Mangan	95 µg (≈ 3 % NW) 3 %	125 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	58 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	187 µg (≈ 93 % NW) 93 %	246 µg (≈ 123 %) 123 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	833 mg (≈ 56 % NW) 56 %	1.096 mg (≈ 73 %) 73 %	1.500 mg
Leucin	1.355 mg (≈ 46 % NW) 46 %	1.783 mg (≈ 61 %) 61 %	2.925 mg
Lysin	1.601 mg (≈ 71 % NW) 71 %	2.107 mg (≈ 94 %) 94 %	2.250 mg
Methionin	451 mg (≈ 58 % NW) 58 %	593 mg (≈ 76 %) 76 %	780 mg
Cystein	173 mg (≈ 56 % NW) 56 %	228 mg (≈ 73 %) 73 %	310 mg
Phenylalanin	660 mg (≈ 213 % NW) 213 %	868 mg (≈ 280 %) 280 %	310 mg
Tyrosin	573 mg (≈ 31 % NW) 31 %	754 mg (≈ 40 %) 40 %	1.875 mg
Threonin	782 mg (≈ 70 % NW) 70 %	1.029 mg (≈ 91 %) 91 %	1.125 mg
Tryptophan	173 mg (≈ 58 % NW) 58 %	228 mg (≈ 76 %) 76 %	300 mg
Valin	921 mg (≈ 47 % NW) 47 %	1.212 mg (≈ 62 %) 62 %	1.950 mg
Arginin	1.042 mg	1.371 mg
Histidin	451 mg (≈ 60 % NW) 60 %	593 mg (≈ 79 %) 79 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.015 mg	11.862 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.111 mg	1.462 mg
Asparaginsäure	1.702 mg	2.239 mg
Glutaminsäure	2.466 mg	3.245 mg
Glycin	746 mg	982 mg
Prolin	660 mg	868 mg
Serin	799 mg	1.051 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.484 mg	9.847 mg
Harnsäure	132 mg	174 mg
Purin	55 mg	72 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	178 mg	234 mg
Omega 6 Fettsäuren	21 mg	28 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,12 :1	0,16
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,12 :1	0,16
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	13 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	75 mg	99 mg
Heptadecansäure	3 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	20 mg	26 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	109 mg	143 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	17 mg	22 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	73 mg	96 mg
Eicosensäure	12 mg	16 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	4 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	105 mg	138 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	6 mg	8 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	2 mg	3 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	3 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	15 mg	20 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	51 mg	67 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	9 mg	12 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	114 mg	150 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	199 mg	262 mg
Langkettige Fettsäuren	413 mg	543 mg
Glycerin und Lipoide	176 mg	232 mg
Cholesterin	51 mg	67 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,6 P	2,1 P
P2	1,7 P	2,3 P
P3	0,6 P	0,8 P
P4	0,6 P	0,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	18,6 g	24,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,6 g	0,8 g
Rohprotein	16,9 g	22,3 g

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