Leng geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	88 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	23 g (≈ 44 %) 44 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 93 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 33 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	88 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	367 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	23 g (≈ 44 %) 44 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	88 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	8 µg
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	59 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	67 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	72 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.801 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2.047 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.168 µg (≈ 30 % NW) 30 %	5.873 µg (≈ 35 %) 35 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	251 µg (≈ 4 % NW) 4 %	285 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	238 µg (≈ 17 % NW) 17 %	270 µg (≈ 19 %) 19 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	7 µg (≈ 15 %) 15 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,1 µg (≈ 28 %) 28 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.342 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.525 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 6 %) 6 %	20 µg
Vitamin E	302 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	343 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,33 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,37 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	9,8 mEq
Natrium	114 mg (≈ 8 % NW) 8 %	130 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	276 mg (≈ 7 % NW) 7 %	314 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	63 mg (≈ 18 % NW) 18 %	72 mg (≈ 20 %) 20 %	350 mg
Phosphor	205 mg (≈ 29 % NW) 29 %	233 mg (≈ 33 %) 33 %	700 mg
Schwefel	268 mg	305 mg
Chlorid	213 mg (≈ 9 % NW) 9 %	242 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	666 µg (≈ 5 % NW) 5 %	757 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	671 µg (≈ 8 % NW) 8 %	763 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	242 µg (≈ 19 % NW) 19 %	275 µg (≈ 22 %) 22 %	1.250 µg
Mangan	67 µg (≈ 2 % NW) 2 %	76 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	44 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	201 µg (≈ 101 % NW) 101 %	229 µg (≈ 114 %) 114 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	969 mg (≈ 65 % NW) 65 %	1.101 mg (≈ 73 %) 73 %	1.500 mg
Leucin	1.575 mg (≈ 54 % NW) 54 %	1.790 mg (≈ 61 %) 61 %	2.925 mg
Lysin	1.858 mg (≈ 83 % NW) 83 %	2.111 mg (≈ 94 %) 94 %	2.250 mg
Methionin	525 mg (≈ 67 % NW) 67 %	597 mg (≈ 76 %) 76 %	780 mg
Cystein	202 mg (≈ 65 % NW) 65 %	230 mg (≈ 74 %) 74 %	310 mg
Phenylalanin	767 mg (≈ 247 % NW) 247 %	872 mg (≈ 281 %) 281 %	310 mg
Tyrosin	666 mg (≈ 36 % NW) 36 %	757 mg (≈ 40 %) 40 %	1.875 mg
Threonin	909 mg (≈ 81 % NW) 81 %	1.033 mg (≈ 92 %) 92 %	1.125 mg
Tryptophan	202 mg (≈ 67 % NW) 67 %	230 mg (≈ 77 %) 77 %	300 mg
Valin	1.070 mg (≈ 55 % NW) 55 %	1.216 mg (≈ 62 %) 62 %	1.950 mg
Arginin	1.211 mg	1.376 mg
Histidin	525 mg (≈ 70 % NW) 70 %	597 mg (≈ 80 %) 80 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.479 mg	11.908 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.292 mg	1.468 mg
Asparaginsäure	1.979 mg	2.249 mg
Glutaminsäure	2.867 mg	3.258 mg
Glycin	868 mg	986 mg
Prolin	767 mg	872 mg
Serin	929 mg	1.056 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.702 mg	9.889 mg
Harnsäure	138 mg	157 mg
Purin	58 mg	66 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	195 mg	222 mg
Omega 6 Fettsäuren	22 mg	25 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,11 :1	0,13
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,11 :1	0,13
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	12 mg	14 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	82 mg	93 mg
Heptadecansäure	4 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	22 mg	25 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	121 mg	138 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	18 mg	20 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	81 mg	92 mg
Eicosensäure	14 mg	16 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	4 mg	5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	117 mg	133 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	6 mg	7 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	2 mg	2 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	2 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	16 mg	18 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	56 mg	64 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	11 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	125 mg	142 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	217 mg	247 mg
Langkettige Fettsäuren	455 mg	517 mg
Glycerin und Lipoide	194 mg	220 mg
Cholesterin	53 mg	60 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,8 P	2,1 P
P2	2,0 P	2,3 P
P3	0,7 P	0,8 P
P4	0,6 P	0,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	1,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,6 g	0,7 g
Rohprotein	19,6 g	22,3 g

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