Kabeljau frisch frittiert mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	65 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	23 g (≈ 44 %) 44 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 92 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 39 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	65 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	274 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	23 g (≈ 44 %) 44 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	55 g (≈ 2 % NW) 2 %	85 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	11 µg
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	35 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	54 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	39 µg (≈ 3 % NW) 3 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.232 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.895 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.715 µg (≈ 22 % NW) 22 %	5.715 µg (≈ 34 %) 34 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	153 µg (≈ 3 % NW) 3 %	235 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	147 µg (≈ 11 % NW) 11 %	226 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.024 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.575 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 8 %) 8 %	20 µg
Vitamin E	338 µg (1 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	520 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,20 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,31 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1
PRAL-Wert	6,5 mEq
Natrium	66 mg (≈ 4 % NW) 4 %	102 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	273 mg (≈ 7 % NW) 7 %	420 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	42 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	157 mg (≈ 22 % NW) 22 %	242 mg (≈ 35 %) 35 %	700 mg
Schwefel	188 mg	289 mg
Chlorid	135 mg (≈ 6 % NW) 6 %	208 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	375 µg (≈ 3 % NW) 3 %	577 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	427 µg (≈ 5 % NW) 5 %	657 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	197 µg (≈ 16 % NW) 16 %	303 µg (≈ 24 %) 24 %	1.250 µg
Mangan	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	37 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	146 µg (≈ 73 % NW) 73 %	224 µg (≈ 112 %) 112 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	712 mg (≈ 47 % NW) 47 %	1.095 mg (≈ 73 %) 73 %	1.500 mg
Leucin	1.158 mg (≈ 40 % NW) 40 %	1.782 mg (≈ 61 %) 61 %	2.925 mg
Lysin	1.366 mg (≈ 61 % NW) 61 %	2.102 mg (≈ 93 %) 93 %	2.250 mg
Methionin	386 mg (≈ 49 % NW) 49 %	594 mg (≈ 76 %) 76 %	780 mg
Cystein	149 mg (≈ 48 % NW) 48 %	229 mg (≈ 74 %) 74 %	310 mg
Phenylalanin	564 mg (≈ 182 % NW) 182 %	868 mg (≈ 280 %) 280 %	310 mg
Tyrosin	490 mg (≈ 26 % NW) 26 %	754 mg (≈ 40 %) 40 %	1.875 mg
Threonin	668 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.028 mg (≈ 91 %) 91 %	1.125 mg
Tryptophan	149 mg (≈ 50 % NW) 50 %	229 mg (≈ 76 %) 76 %	300 mg
Valin	787 mg (≈ 40 % NW) 40 %	1.211 mg (≈ 62 %) 62 %	1.950 mg
Arginin	891 mg	1.371 mg
Histidin	386 mg (≈ 51 % NW) 51 %	594 mg (≈ 79 %) 79 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.706 mg	11.855 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	951 mg	1.463 mg
Asparaginsäure	1.455 mg	2.238 mg
Glutaminsäure	2.108 mg	3.243 mg
Glycin	638 mg	982 mg
Prolin	564 mg	868 mg
Serin	683 mg	1.051 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.399 mg	9.845 mg
Harnsäure	94 mg	145 mg
Purin	39 mg	60 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	205 mg	315 mg
Omega 6 Fettsäuren	17 mg	26 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,08 :1	0,13
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,08 :1	0,13
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	8 mg
Pentadecansäure	1 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	86 mg	132 mg
Heptadecansäure	2 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	16 mg	25 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	110 mg	169 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	10 mg	15 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	48 mg	74 mg
Eicosensäure	7 mg	11 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	68 mg	105 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3 mg	5 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	2 mg	3 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	3 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	14 mg	22 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	64 mg	98 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	6 mg	9 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	131 mg	202 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	222 mg	342 mg
Langkettige Fettsäuren	400 mg	615 mg
Glycerin und Lipoide	172 mg	265 mg
Cholesterin	43 mg	66 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,3 P	2,1 P
P2	1,5 P	2,3 P
P3	0,5 P	0,8 P
P4	0,5 P	0,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	1,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,6 g	0,9 g
Rohprotein	14,4 g	22,2 g

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