Kabeljau gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	70 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	23 g (≈ 44 %) 44 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 92 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 39 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	70 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	295 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	23 g (≈ 44 %) 44 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	93 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	17 µg
Retinol	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	56 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	80 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	67 µg (≈ 6 % NW) 6 %	96 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.099 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2.999 µg (≈ 20 %) 20 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.766 µg (≈ 28 % NW) 28 %	6.809 µg (≈ 40 %) 40 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	261 µg (≈ 4 % NW) 4 %	373 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	249 µg (≈ 18 % NW) 18 %	356 µg (≈ 25 %) 25 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	17 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,6 µg (≈ 14 %) 14 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.035 µg (41 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.907 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 7 %) 7 %	20 µg
Vitamin E	448 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	640 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	17 g (≈ 347 % NW) 347 %	25 g (≈ 495 %) 495 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,28 :1
PRAL-Wert	6,7 mEq
Natrium	6.801 mg (≈ 453 % NW) 453 %	9.716 mg (≈ 648 %) 648 %	1.500 mg
Kalium	326 mg (≈ 8 % NW) 8 %	466 mg (≈ 12 %) 12 %	4.000 mg
Calcium	60 mg (≈ 6 % NW) 6 %	86 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	54 mg (≈ 15 % NW) 15 %	77 mg (≈ 22 %) 22 %	350 mg
Phosphor	213 mg (≈ 30 % NW) 30 %	304 mg (≈ 43 %) 43 %	700 mg
Schwefel	227 mg	324 mg
Chlorid	10.525 mg (≈ 458 % NW) 458 %	15.036 mg (≈ 654 %) 654 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	466 µg (≈ 4 % NW) 4 %	666 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	518 µg (≈ 6 % NW) 6 %	740 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	251 µg (≈ 20 % NW) 20 %	359 µg (≈ 29 %) 29 %	1.250 µg
Mangan	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	74 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	53 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	176 µg (≈ 88 % NW) 88 %	252 µg (≈ 126 %) 126 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	765 mg (≈ 51 % NW) 51 %	1.093 mg (≈ 73 %) 73 %	1.500 mg
Leucin	1.243 mg (≈ 42 % NW) 42 %	1.776 mg (≈ 61 %) 61 %	2.925 mg
Lysin	1.468 mg (≈ 65 % NW) 65 %	2.097 mg (≈ 93 %) 93 %	2.250 mg
Methionin	414 mg (≈ 53 % NW) 53 %	591 mg (≈ 76 %) 76 %	780 mg
Cystein	160 mg (≈ 52 % NW) 52 %	229 mg (≈ 74 %) 74 %	310 mg
Phenylalanin	606 mg (≈ 195 % NW) 195 %	866 mg (≈ 279 %) 279 %	310 mg
Tyrosin	526 mg (≈ 28 % NW) 28 %	751 mg (≈ 40 %) 40 %	1.875 mg
Threonin	717 mg (≈ 64 % NW) 64 %	1.024 mg (≈ 91 %) 91 %	1.125 mg
Tryptophan	160 mg (≈ 53 % NW) 53 %	229 mg (≈ 76 %) 76 %	300 mg
Valin	845 mg (≈ 43 % NW) 43 %	1.207 mg (≈ 62 %) 62 %	1.950 mg
Arginin	956 mg	1.366 mg
Histidin	414 mg (≈ 55 % NW) 55 %	591 mg (≈ 79 %) 79 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.274 mg	11.820 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.020 mg	1.457 mg
Asparaginsäure	1.561 mg	2.230 mg
Glutaminsäure	2.263 mg	3.233 mg
Glycin	685 mg	979 mg
Prolin	606 mg	866 mg
Serin	733 mg	1.047 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.868 mg	9.811 mg
Harnsäure	112 mg	160 mg
Purin	47 mg	67 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	235 mg	336 mg
Omega 6 Fettsäuren	19 mg	27 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,08 :1	0,12
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,08 :1	0,12
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	7 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	97 mg	139 mg
Heptadecansäure	2 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	18 mg	26 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	123 mg	176 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	11 mg	16 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	54 mg	77 mg
Eicosensäure	8 mg	11 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	4 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	76 mg	109 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3 mg	4 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	2 mg	3 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	3 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	16 mg	23 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	71 mg	101 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	7 mg	10 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	153 mg	219 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	254 mg	363 mg
Langkettige Fettsäuren	453 mg	647 mg
Glycerin und Lipoide	195 mg	279 mg
Cholesterin	51 mg	73 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,5 P	2,1 P
P2	1,6 P	2,3 P
P3	0,6 P	0,8 P
P4	0,5 P	0,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	18,4 g	26,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,6 g	0,9 g
Rohprotein	15,5 g	22,2 g

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