Schellfisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	91 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	23 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	91 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	382 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 %	23 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	85 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	63 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	69 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	84 µg (≈ 7 % NW) 7 %	92 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.609 µg (≈ 17 % NW) 17 %	2.867 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.092 µg (≈ 36 % NW) 36 %	6.695 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	186 µg (≈ 3 % NW) 3 %	204 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	253 µg (≈ 18 % NW) 18 %	278 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	5,49	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	4,40	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.443 µg (29 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.586 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	422 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	464 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	422,00	463,74	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	132 mg (≈ 9 % NW) 9 %	145 mg	1.500 mg
Chlorid	204 mg (≈ 9 % NW) 9 %	224 mg	2.300 mg
Kalium	272 mg (≈ 7 % NW) 7 %	299 mg	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	24 mg	1.000 mg
Magnesium	42 mg (≈ 12 % NW) 12 %	46 mg	350 mg
Phosphor	180 mg (≈ 26 % NW) 26 %	198 mg	700 mg
Schwefel	251 mg	276 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,12 : 1	0,12 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	624 µg (≈ 5 % NW) 5 %	686 µg	12.500 µg
Zink	445 µg (≈ 5 % NW) 5 %	489 µg	8.500 µg
Kupfer	249 µg (≈ 20 % NW) 20 %	274 µg	1.250 µg
Mangan	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	46 µg	3.800 µg
Iodid	190 µg (≈ 95 % NW) 95 %	209 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.314 mg	11.334 mg	–
Isoleucin	1.044 mg (≈ 70 % NW) 70 %	1.147 mg	1.500 mg
Leucin	1.566 mg (≈ 54 % NW) 54 %	1.721 mg	2.925 mg
Lysin	1.817 mg (≈ 81 % NW) 81 %	1.997 mg	2.250 mg
Methionin	605 mg (≈ 78 % NW) 78 %	665 mg	780 mg
Phenylalanin	772 mg (≈ 249 % NW) 249 %	848 mg	310 mg
Threonin	898 mg (≈ 80 % NW) 80 %	987 mg	1.125 mg
Tryptophan	209 mg (≈ 70 % NW) 70 %	230 mg	300 mg
Tyrosin	542 mg (≈ 29 % NW) 29 %	596 mg	1.875 mg
Valin	1.086 mg (≈ 56 % NW) 56 %	1.193 mg	1.950 mg
Arginin	1.169 mg	1.285 mg	–
Histidin	397 mg (≈ 53 % NW) 53 %	436 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.921 mg	2.111 mg	–
Asparaginsäure	2.025 mg	2.225 mg	–
Cystein	209 mg (≈ 67 % NW) 67 %	230 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.923 mg	3.212 mg	–
Glycin	981 mg	1.078 mg	–
Prolin	626 mg	688 mg	–
Serin	1.044 mg	1.147 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	154 mg	169 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	7 mg	8 mg	–
Pentadecansäure	2 mg	2 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	106 mg	116 mg	–
Heptadecansäure	7 mg	8 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	32 mg	35 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	111 mg	122 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	22,00	24,18	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	75,00	82,42	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	14,00	15,38	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	248 mg	273 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	2,00	2,20	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,00	2,20	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	64,00	70,33	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	13,00	14,29	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	127,00	139,56	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	12,00	13,19	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	18,00	19,78	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	69 mg	76 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,2 g	1,3 g	–