Schellfisch Konserve in Öl, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 58 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 42 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 61 %

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Schellfisch gegart

Schellfisch gedünstet

Schellfisch gebraten ohne Fett (Pfanne)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	603 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 %	6 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 30 % NW) 30 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	50 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	43 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	30 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	54 µg (≈ 5 % NW) 5 %	38 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.666 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.157 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.216 µg (≈ 25 % NW) 25 %	2.928 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	118 µg (≈ 2 % NW) 2 %	82 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	162 µg (≈ 12 % NW) 12 %	113 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	2,78	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	2,08	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.075 µg (22 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	747 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	7.236 µg (11 i.E.) (≈ 52 % NW) 52 %	5.025 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	7.108,00	4.936,11	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	835 mg (≈ 56 % NW) 56 %	580 mg	1.500 mg
Chlorid	1.304 mg (≈ 57 % NW) 57 %	906 mg	2.300 mg
Kalium	231 mg (≈ 6 % NW) 6 %	160 mg	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	22 mg	350 mg
Phosphor	138 mg (≈ 20 % NW) 20 %	96 mg	700 mg
Schwefel	169 mg	117 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,13 : 1	0,13 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	476 µg (≈ 4 % NW) 4 %	331 µg	12.500 µg
Zink	284 µg (≈ 3 % NW) 3 %	197 µg	8.500 µg
Kupfer	180 µg (≈ 14 % NW) 14 %	125 µg	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	3.500 µg
Fluorid	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg	3.800 µg
Iodid	187 µg (≈ 93 % NW) 93 %	130 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.586 mg	5.268 mg	–
Isoleucin	768 mg (≈ 51 % NW) 51 %	533 mg	1.500 mg
Leucin	1.152 mg (≈ 39 % NW) 39 %	800 mg	2.925 mg
Lysin	1.336 mg (≈ 59 % NW) 59 %	928 mg	2.250 mg
Methionin	445 mg (≈ 57 % NW) 57 %	309 mg	780 mg
Phenylalanin	568 mg (≈ 183 % NW) 183 %	394 mg	310 mg
Threonin	661 mg (≈ 59 % NW) 59 %	459 mg	1.125 mg
Tryptophan	153 mg (≈ 51 % NW) 51 %	106 mg	300 mg
Tyrosin	399 mg (≈ 21 % NW) 21 %	277 mg	1.875 mg
Valin	799 mg (≈ 41 % NW) 41 %	555 mg	1.950 mg
Arginin	860 mg	597 mg	–
Histidin	292 mg (≈ 39 % NW) 39 %	203 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.414 mg	982 mg	–
Asparaginsäure	1.490 mg	1.035 mg	–
Cystein	153 mg (≈ 49 % NW) 49 %	106 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.150 mg	1.493 mg	–
Glycin	722 mg	501 mg	–
Prolin	461 mg	320 mg	–
Serin	768 mg	533 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	126 mg	88 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	42 mg	29 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.098 mg	763 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	11 mg	8 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	1 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	549 mg	381 mg	–
Heptadecansäure	2 mg	1 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	423 mg	294 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	35 mg	24 mg	–
Decosansäure / Behensäure	60 mg	42 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	17 mg	12 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.050 mg	1.424 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	15,00	10,42	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.004,00	1.391,67	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	22,00	15,28	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	9,00	6,25	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.624 mg	3.906 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	44,00	30,56	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	0,69	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	19,00	13,19	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	4,00	2,78	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	38,00	26,39	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	5.509,00	3.825,69	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	6,00	4,17	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	52 mg	36 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	2,8 g	2,0 g	–

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