Köhler/Seelachs, gebraten ohne Fett (Ofen) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	134 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 51 % NW) 51 % Alternative finden	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 21 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 79 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 27 %
mehrfach ungesättigte 36 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	134 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	565 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 51 % NW) 51 %	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	53 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	1.510 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	1.127 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.510,00	1.126,87
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,21 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,16 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,05	0,03
Vitamin K2 (Menachinone)	0,16	0,12
Vitamin B1 Thiamin	93 µg (31 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	574 µg (≈ 48 % NW) 48 %	428 µg (≈ 36 %) 36 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.848 µg (≈ 26 % NW) 26 %	2.872 µg (≈ 19 %) 19 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.898 µg (≈ 52 % NW) 52 %	6.640 µg (≈ 39 %) 39 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	380 µg (≈ 6 % NW) 6 %	284 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	382 µg (≈ 27 % NW) 27 %	285 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 10 % NW) 10 %	3 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Folat-Äquivalent	9,00	6,72
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	3,4 µg (≈ 85 % NW) 85 %	2,5 µg (≈ 63 %) 63 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,12 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Natrium	64 mg (≈ 4 % NW) 4 %	48 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Chlorid	175 mg (≈ 8 % NW) 8 %	131 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg
Kalium	476 mg (≈ 12 % NW) 12 %	355 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	34 mg (≈ 10 % NW) 10 %	25 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	277 mg (≈ 40 % NW) 40 %	207 mg (≈ 30 %) 30 %	700 mg
Schwefel	333 mg	249 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	296 µg (≈ 2 % NW) 2 %	221 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	600 µg (≈ 7 % NW) 7 %	448 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	188 µg (≈ 5 % NW) 5 %	140 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	89 µg (≈ 45 % NW) 45 %	66 µg (≈ 33 %) 33 %	200 µg
Chrom	0,27	0,20
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.497 mg	8.580 mg
Isoleucin	1.280 mg (≈ 85 % NW) 85 %	955 mg (≈ 64 %) 64 %	1.500 mg
Leucin	2.189 mg (≈ 75 % NW) 75 %	1.634 mg (≈ 56 %) 56 %	2.925 mg
Lysin	2.575 mg (≈ 114 % NW) 114 %	1.922 mg (≈ 85 %) 85 %	2.250 mg
Methionin	895 mg (≈ 115 % NW) 115 %	668 mg (≈ 86 %) 86 %	780 mg
Phenylalanin	1.088 mg (≈ 351 % NW) 351 %	812 mg (≈ 262 %) 262 %	310 mg
Threonin	1.198 mg (≈ 106 % NW) 106 %	894 mg (≈ 79 %) 79 %	1.125 mg
Tryptophan	303 mg (≈ 101 % NW) 101 %	226 mg (≈ 75 %) 75 %	300 mg
Tyrosin	909 mg (≈ 48 % NW) 48 %	678 mg (≈ 36 %) 36 %	1.875 mg
Valin	1.377 mg (≈ 71 % NW) 71 %	1.028 mg (≈ 53 %) 53 %	1.950 mg
Arginin	1.625 mg	1.213 mg
Histidin	592 mg (≈ 79 % NW) 79 %	442 mg (≈ 59 %) 59 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.556 mg	1.161 mg
Asparaginsäure	2.754 mg	2.055 mg
Cystein	330 mg (≈ 106 % NW) 106 %	246 mg (≈ 79 %) 79 %	310 mg
Glutaminsäure	4.075 mg	3.041 mg
Glycin	1.157 mg	863 mg
Prolin	854 mg	637 mg
Serin	1.115 mg	832 mg
Stickstoff, gesamt	4.256,00	3.176,12

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	818 mg	610 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,30 mg	0,22 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	176 mg	132 mg
Pentadecansäure	13 mg	10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	459 mg	343 mg
Heptadecansäure	35 mg	26 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	121 mg	91 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	3 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	820 mg	612 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	1,00	0,75
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	228,00	170,15
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	477,00	355,97
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	98,70	73,66
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	15,80	11,79
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.110 mg	828 mg
Omega 3 Fettsäuren	963 mg	718 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	36,70	27,39
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	46,40	34,63
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	307,50	229,48
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	118,40	88,36
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	453,50	338,43
Omega 6 Fettsäuren	148 mg	110 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	95,00	70,90
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	4,80	3,58
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	8,50	6,34
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	8,20	6,12
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	31,00	23,13
Fettsäuren, sonstige	292,40	218,21
Cholesterin	87 mg	65 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	1,0 g

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