Pollack gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	69 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	22 g (≈ 42 %) 42 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 90 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 33 %

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Pollack Präserve

Pollack tiefgefroren

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	69 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	287 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	22 g (≈ 42 %) 42 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	94 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	20 µg	29 µg
Retinol	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	173 µg (58 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	251 µg (≈ 23 %) 23 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	173 µg (≈ 14 % NW) 14 %	251 µg (≈ 21 %) 21 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.307 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.894 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.840 µg (≈ 23 % NW) 23 %	5.565 µg (≈ 33 %) 33 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	142 µg (≈ 2 % NW) 2 %	206 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	405 µg (≈ 29 % NW) 29 %	587 µg (≈ 42 %) 42 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	10 µg (≈ 23 %) 23 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,4 µg (≈ 36 %) 36 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.520 µg (30 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.203 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 7 %) 7 %	20 µg
Vitamin E	202 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	293 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	18 g (≈ 356 % NW) 356 %	26 g (≈ 516 %) 516 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,18 :1
PRAL-Wert	10,8 mEq
Natrium	6.986 mg (≈ 466 % NW) 466 %	10.125 mg (≈ 675 %) 675 %	1.500 mg
Kalium	331 mg (≈ 8 % NW) 8 %	480 mg (≈ 12 %) 12 %	4.000 mg
Calcium	60 mg (≈ 6 % NW) 6 %	87 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	46 mg (≈ 13 % NW) 13 %	67 mg (≈ 19 %) 19 %	350 mg
Phosphor	331 mg (≈ 47 % NW) 47 %	480 mg (≈ 69 %) 69 %	700 mg
Schwefel	207 mg	300 mg
Chlorid	10.819 mg (≈ 470 % NW) 470 %	15.680 mg (≈ 682 %) 682 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	251 µg (≈ 2 % NW) 2 %	364 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	616 µg (≈ 7 % NW) 7 %	893 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	220 µg (≈ 18 % NW) 18 %	319 µg (≈ 26 %) 26 %	1.250 µg
Mangan	56 µg (≈ 2 % NW) 2 %	81 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	64 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	267 µg (≈ 133 % NW) 133 %	386 µg (≈ 193 %) 193 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	732 mg (≈ 49 % NW) 49 %	1.061 mg (≈ 71 %) 71 %	1.500 mg
Leucin	1.188 mg (≈ 41 % NW) 41 %	1.722 mg (≈ 59 %) 59 %	2.925 mg
Lysin	1.401 mg (≈ 62 % NW) 62 %	2.030 mg (≈ 90 %) 90 %	2.250 mg
Methionin	395 mg (≈ 51 % NW) 51 %	572 mg (≈ 73 %) 73 %	780 mg
Cystein	152 mg (≈ 49 % NW) 49 %	220 mg (≈ 71 %) 71 %	310 mg
Phenylalanin	578 mg (≈ 186 % NW) 186 %	838 mg (≈ 270 %) 270 %	310 mg
Tyrosin	502 mg (≈ 27 % NW) 27 %	728 mg (≈ 39 %) 39 %	1.875 mg
Threonin	685 mg (≈ 61 % NW) 61 %	993 mg (≈ 88 %) 88 %	1.125 mg
Tryptophan	152 mg (≈ 51 % NW) 51 %	220 mg (≈ 73 %) 73 %	300 mg
Valin	807 mg (≈ 41 % NW) 41 %	1.170 mg (≈ 60 %) 60 %	1.950 mg
Arginin	914 mg	1.325 mg
Histidin	395 mg (≈ 53 % NW) 53 %	572 mg (≈ 76 %) 76 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.901 mg	11.451 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	975 mg	1.413 mg
Asparaginsäure	1.492 mg	2.162 mg
Glutaminsäure	2.161 mg	3.132 mg
Glycin	654 mg	948 mg
Prolin	578 mg	838 mg
Serin	700 mg	1.014 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.560 mg	9.507 mg
Harnsäure	142 mg	206 mg
Purin	59 mg	86 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	228 mg	330 mg
Omega 6 Fettsäuren	27 mg	39 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,12 :1	0,17
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,12 :1	0,17
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	14 mg	20 mg
Pentadecansäure	2 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	97 mg	141 mg
Heptadecansäure	6 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	27 mg	39 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	146 mg	212 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	21 mg	30 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	95 mg	138 mg
Eicosensäure	16 mg	23 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	6 mg	9 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	138 mg	200 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	8 mg	12 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	3 mg	4 mg
Stearidonsäure Omega 3	3 mg	4 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	19 mg	28 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	68 mg	99 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	14 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	144 mg	209 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	255 mg	370 mg
Langkettige Fettsäuren	539 mg	781 mg
Glycerin und Lipoide	231 mg	335 mg
Cholesterin	71 mg	103 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,4 P	2,1 P
P2	1,6 P	2,3 P
P3	0,6 P	0,9 P
P4	0,6 P	0,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	19,0 g	27,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,8 g	1,1 g
Rohprotein	14,9 g	21,6 g

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