Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, in Öl, Präserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	274 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	26 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 86 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 7 %
einfach ungesättigte 56 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	274 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.131 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	26 g (≈ 41 % NW) 41 %	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	22 µg (73 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	6.010 µg (9 i.E.) (≈ 43 % NW) 43 %	2.193 µg (≈ 16 %) 16 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	6.010,00	2.193,43
Beta-Tocopherol	18,00	6,57
Gamma-Tocopherol	10.300,00	3.759,12
Delta-Tocopherol	346,00	126,28
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	34 µg (≈ 52 % NW) 52 %	12 µg (≈ 19 %) 19 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	34,00	12,41
Vitamin K2 (Menachinone)	0,12	0,04
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.300 µg (≈ 9 % NW) 9 %	474 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.800 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.387 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	100 µg (≈ 2 % NW) 2 %	36 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,29 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	0,73
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	1,8 µg (≈ 45 % NW) 45 %	0,7 µg (≈ 16 %) 16 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	5 g (≈ 104 % NW) 104 %	2 g (≈ 38 %) 38 %	5 g
Natrium	2.083 mg (≈ 139 % NW) 139 %	760 mg (≈ 51 %) 51 %	1.500 mg
Chlorid	3.116 mg (≈ 135 % NW) 135 %	1.137 mg (≈ 49 %) 49 %	2.300 mg
Kalium	205 mg (≈ 5 % NW) 5 %	75 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	89 mg (≈ 13 % NW) 13 %	32 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	178 mg	65 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	180 µg (≈ 1 % NW) 1 %	66 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	330 µg (≈ 4 % NW) 4 %	120 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	36 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	0,10	0,04

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.400 mg	1.606 mg
Isoleucin	500 mg (≈ 33 % NW) 33 %	182 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	860 mg (≈ 29 % NW) 29 %	314 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	980 mg (≈ 44 % NW) 44 %	358 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	300 mg (≈ 38 % NW) 38 %	109 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Phenylalanin	400 mg (≈ 129 % NW) 129 %	146 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Threonin	460 mg (≈ 41 % NW) 41 %	168 mg (≈ 15 %) 15 %	1.125 mg
Tryptophan	150 mg (≈ 50 % NW) 50 %	55 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Tyrosin	390 mg (≈ 21 % NW) 21 %	142 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Valin	540 mg (≈ 28 % NW) 28 %	197 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	740 mg	270 mg
Histidin	220 mg (≈ 29 % NW) 29 %	80 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	610 mg	223 mg
Asparaginsäure	1.060 mg	387 mg
Cystein	110 mg (≈ 35 % NW) 35 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Glutaminsäure	1.680 mg	613 mg
Glycin	470 mg	172 mg
Prolin	400 mg	146 mg
Serin	440 mg	161 mg
Stickstoff, gesamt	2.100,00	766,42

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.940 mg	708 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	20 mg	7 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,36 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.200 mg	438 mg
Heptadecansäure	10 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	450 mg	164 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	150 mg	55 mg
Decosansäure / Behensäure	80 mg	29 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	30 mg	11 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14.650 mg	5.347 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	60,00	21,90
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	14.180,00	5.175,18
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	340,00	124,09
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	70,00	25,55
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	7.120 mg	2.599 mg
Omega 3 Fettsäuren	2.360 mg	861 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	2.150,00	784,67
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	0,36
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	64,00	23,36
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	8,00	2,92
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	140,00	51,09
Omega 6 Fettsäuren	4.760 mg	1.737 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	4.760,00	1.737,23
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	0,36
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	1,00	0,36
Fettsäuren, sonstige	790,00	288,32
Cholesterin	66 mg	24 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	6,2 g	2,3 g

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