Steinbutt Konserve in Öl Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	238 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	21 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 78 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 22 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 60 %

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Steinbutt gesalzen

Steinbutt geräuchert

Steinbutt tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	238 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	997 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	21 g (≈ 33 % NW) 33 %	9 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	26 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,42 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	16 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	83 µg (≈ 7 % NW) 7 %	35 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.647 µg (≈ 11 % NW) 11 %	692 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.830 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.609 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	258 µg (≈ 4 % NW) 4 %	108 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	159 µg (≈ 11 % NW) 11 %	67 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	1,26	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	0,84	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,42 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	12.732 µg (19 i.E.) (≈ 91 % NW) 91 %	5.350 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	12.510,00	5.256,30	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,42 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	851 mg (≈ 57 % NW) 57 %	358 mg	1.500 mg
Chlorid	1.285 mg (≈ 56 % NW) 56 %	540 mg	2.300 mg
Kalium	228 mg (≈ 6 % NW) 6 %	96 mg	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg	1.000 mg
Magnesium	38 mg (≈ 11 % NW) 11 %	16 mg	350 mg
Phosphor	128 mg (≈ 18 % NW) 18 %	54 mg	700 mg
Schwefel	189 mg	79 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,14 : 1	0,14 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	168 µg	12.500 µg
Zink	158 µg (≈ 2 % NW) 2 %	66 µg	8.500 µg
Kupfer	143 µg (≈ 11 % NW) 11 %	60 µg	1.250 µg
Mangan	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	3.500 µg
Fluorid	25 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	3.800 µg
Iodid	28 µg (≈ 14 % NW) 14 %	12 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.798 mg	2.856 mg	–
Isoleucin	629 mg (≈ 42 % NW) 42 %	264 mg	1.500 mg
Leucin	1.022 mg (≈ 35 % NW) 35 %	429 mg	2.925 mg
Lysin	1.205 mg (≈ 54 % NW) 54 %	506 mg	2.250 mg
Methionin	340 mg (≈ 44 % NW) 44 %	143 mg	780 mg
Phenylalanin	498 mg (≈ 161 % NW) 161 %	209 mg	310 mg
Threonin	590 mg (≈ 52 % NW) 52 %	248 mg	1.125 mg
Tryptophan	131 mg (≈ 44 % NW) 44 %	55 mg	300 mg
Tyrosin	432 mg (≈ 23 % NW) 23 %	182 mg	1.875 mg
Valin	694 mg (≈ 36 % NW) 36 %	292 mg	1.950 mg
Arginin	786 mg	330 mg	–
Histidin	340 mg (≈ 45 % NW) 45 %	143 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	838 mg	352 mg	–
Asparaginsäure	1.284 mg	539 mg	–
Cystein	131 mg (≈ 42 % NW) 42 %	55 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.860 mg	782 mg	–
Glycin	563 mg	237 mg	–
Prolin	498 mg	209 mg	–
Serin	602 mg	253 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.482 mg	1.043 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	47 mg	20 mg	–
Pentadecansäure	5 mg	2 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.256 mg	528 mg	–
Heptadecansäure	5 mg	2 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	926 mg	389 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	75 mg	32 mg	–
Decosansäure / Behensäure	131 mg	55 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	37 mg	16 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.695 mg	1.973 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	104,00	43,70	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.464,00	1.875,63	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	85,00	35,71	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	33,00	13,87	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	12.480 mg	5.244 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	103,00	43,28	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	19,00	7,98	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	144,00	60,50	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	33,00	13,87	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	123,00	51,68	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	11.964,00	5.026,89	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	4,00	1,68	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	5,00	2,10	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	85,00	35,71	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	47 mg	20 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	3,0 g	1,3 g	–

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