Scholle (Goldbutt) gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	105 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	20 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	105 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	438 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 %	20 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	72 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	270 µg (90 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	257 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	185 µg (≈ 15 % NW) 15 %	176 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.356 µg (≈ 22 % NW) 22 %	3.196 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.823 µg (≈ 40 % NW) 40 %	6.498 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	671 µg (≈ 11 % NW) 11 %	639 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	361 µg (≈ 26 % NW) 26 %	344 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	4,76	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	3,81	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,9 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.079 µg (22 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.028 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	4 µg (160 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	4 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	863 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	822 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	863,00	821,90	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	119 mg (≈ 8 % NW) 8 %	113 mg	1.500 mg
Chlorid	129 mg (≈ 6 % NW) 6 %	123 mg	2.300 mg
Kalium	279 mg (≈ 7 % NW) 7 %	266 mg	4.000 mg
Calcium	61 mg (≈ 6 % NW) 6 %	58 mg	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	23 mg	350 mg
Phosphor	201 mg (≈ 29 % NW) 29 %	191 mg	700 mg
Schwefel	273 mg	260 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,30 : 1	0,30 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	917 µg (≈ 7 % NW) 7 %	873 µg	12.500 µg
Zink	599 µg (≈ 7 % NW) 7 %	570 µg	8.500 µg
Kupfer	151 µg (≈ 12 % NW) 12 %	144 µg	1.250 µg
Mangan	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg	3.500 µg
Fluorid	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg	3.800 µg
Iodid	41 µg (≈ 20 % NW) 20 %	39 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.801 mg	10.287 mg	–
Isoleucin	999 mg (≈ 67 % NW) 67 %	951 mg	1.500 mg
Leucin	1.623 mg (≈ 55 % NW) 55 %	1.546 mg	2.925 mg
Lysin	1.914 mg (≈ 85 % NW) 85 %	1.823 mg	2.250 mg
Methionin	541 mg (≈ 69 % NW) 69 %	515 mg	780 mg
Phenylalanin	791 mg (≈ 255 % NW) 255 %	753 mg	310 mg
Threonin	937 mg (≈ 83 % NW) 83 %	892 mg	1.125 mg
Tryptophan	208 mg (≈ 69 % NW) 69 %	198 mg	300 mg
Tyrosin	687 mg (≈ 37 % NW) 37 %	654 mg	1.875 mg
Valin	1.103 mg (≈ 57 % NW) 57 %	1.050 mg	1.950 mg
Arginin	1.249 mg	1.190 mg	–
Histidin	541 mg (≈ 72 % NW) 72 %	515 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.333 mg	1.270 mg	–
Asparaginsäure	2.039 mg	1.942 mg	–
Cystein	208 mg (≈ 67 % NW) 67 %	198 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.956 mg	2.815 mg	–
Glycin	895 mg	852 mg	–
Prolin	791 mg	753 mg	–
Serin	957 mg	911 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	380 mg	362 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	58 mg	55 mg	–
Pentadecansäure	8 mg	8 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	263 mg	250 mg	–
Heptadecansäure	6 mg	6 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	44 mg	42 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	636 mg	606 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	235,00	223,81	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	289,00	275,24	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	59,00	56,19	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	37,00	35,24	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	579 mg	551 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	11,00	10,48	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	34,00	32,38	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	159,00	151,43	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	58,00	55,24	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	170,00	161,90	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	11,00	10,48	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	6,00	5,71	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	11,00	10,48	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	103,00	98,10	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	50 mg	48 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,2 g	1,2 g	–