Rotzunge tiefgefroren gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	83 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	22 g (≈ 42 %) 42 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	83 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	349 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	22 g (≈ 42 %) 42 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	96 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	62 µg  (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	75 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	68 µg (≈ 6 % NW) 6 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.958 µg (≈ 20 % NW) 20 %	3.564 µg (≈ 24 %) 24 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.991 µg (≈ 35 % NW) 35 %	7.218 µg (≈ 42 %) 42 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	254 µg (≈ 4 % NW) 4 %	306 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	211 µg (≈ 15 % NW) 15 %	254 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	4,82
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	3,61
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,2 µg (≈ 30 %) 30 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	782 µg  (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	942 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	782,00	942,17
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	115 mg (≈ 8 % NW) 8 %	139 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Chlorid	155 mg (≈ 7 % NW) 7 %	187 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg
Kalium	254 mg (≈ 6 % NW) 6 %	306 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	36 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	27 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	185 mg (≈ 26 % NW) 26 %	223 mg (≈ 32 %) 32 %	700 mg
Schwefel	229 mg	276 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	616 µg (≈ 5 % NW) 5 %	742 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	435 µg (≈ 5 % NW) 5 %	524 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	109 µg (≈ 9 % NW) 9 %	131 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	29 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	37 µg (≈ 19 % NW) 19 %	45 µg (≈ 23 %) 23 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.422 mg	11.352 mg
Isoleucin	871 mg (≈ 58 % NW) 58 %	1.049 mg (≈ 70 %) 70 %	1.500 mg
Leucin	1.416 mg (≈ 48 % NW) 48 %	1.706 mg (≈ 58 %) 58 %	2.925 mg
Lysin	1.667 mg (≈ 74 % NW) 74 %	2.008 mg (≈ 89 %) 89 %	2.250 mg
Methionin	472 mg (≈ 61 % NW) 61 %	569 mg (≈ 73 %) 73 %	780 mg
Phenylalanin	690 mg (≈ 223 % NW) 223 %	831 mg (≈ 268 %) 268 %	310 mg
Threonin	818 mg (≈ 73 % NW) 73 %	986 mg (≈ 88 %) 88 %	1.125 mg
Tryptophan	182 mg (≈ 61 % NW) 61 %	219 mg (≈ 73 %) 73 %	300 mg
Tyrosin	600 mg (≈ 32 % NW) 32 %	723 mg (≈ 39 %) 39 %	1.875 mg
Valin	963 mg (≈ 49 % NW) 49 %	1.160 mg (≈ 59 %) 59 %	1.950 mg
Arginin	1.089 mg	1.312 mg
Histidin	472 mg (≈ 63 % NW) 63 %	569 mg (≈ 76 %) 76 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.162 mg	1.400 mg
Asparaginsäure	1.779 mg	2.143 mg
Cystein	182 mg (≈ 59 % NW) 59 %	219 mg (≈ 71 %) 71 %	310 mg
Glutaminsäure	2.578 mg	3.106 mg
Glycin	781 mg	941 mg
Prolin	690 mg	831 mg
Serin	835 mg	1.006 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	161 mg	194 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	23 mg	28 mg
Pentadecansäure	4 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	106 mg	128 mg
Heptadecansäure	5 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	23 mg	28 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	255 mg	307 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	69,00	83,13
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	129,00	155,42
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	39,00	46,99
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	11,00	13,25
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	345 mg	416 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	7,00	8,43
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	16,00	19,28
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	112,00	134,94
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	27,00	32,53
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	99,00	119,28
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	7,00	8,43
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	4,00	4,82
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	4,00	4,82
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	69,00	83,13
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	72 mg	87 mg
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	1,3 g