Lachsfische gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	98 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	21 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	98 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	411 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 %	21 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	78 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	93 µg (31 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	95 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	104 µg (≈ 9 % NW) 9 %	106 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.257 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.283 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.757 µg (≈ 28 % NW) 28 %	4.854 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	555 µg (≈ 9 % NW) 9 %	566 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	165 µg (≈ 12 % NW) 12 %	168 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	30 µg (≈ 67 % NW) 67 %	31 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	14,00	14,29	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	32 µg (≈ 8 % NW) 8 %	33 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	9,00	9,18	–
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	3,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.229 µg (45 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.274 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	111 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	113 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	111,00	113,27	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	56 mg (≈ 4 % NW) 4 %	57 mg	1.500 mg
Chlorid	74 mg (≈ 3 % NW) 3 %	76 mg	2.300 mg
Kalium	310 mg (≈ 8 % NW) 8 %	316 mg	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	38 mg	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	24 mg	350 mg
Phosphor	258 mg (≈ 37 % NW) 37 %	263 mg	700 mg
Schwefel	295 mg	301 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,14 : 1	0,14 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	892 µg (≈ 7 % NW) 7 %	910 µg	12.500 µg
Zink	2.043 µg (≈ 24 % NW) 24 %	2.085 µg	8.500 µg
Kupfer	268 µg (≈ 21 % NW) 21 %	273 µg	1.250 µg
Mangan	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	46 µg	3.500 µg
Fluorid	223 µg (≈ 6 % NW) 6 %	228 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.875 mg	11.097 mg	–
Isoleucin	1.006 mg (≈ 67 % NW) 67 %	1.027 mg	1.500 mg
Leucin	1.634 mg (≈ 56 % NW) 56 %	1.667 mg	2.925 mg
Lysin	1.926 mg (≈ 86 % NW) 86 %	1.965 mg	2.250 mg
Methionin	545 mg (≈ 70 % NW) 70 %	556 mg	780 mg
Phenylalanin	796 mg (≈ 257 % NW) 257 %	812 mg	310 mg
Threonin	943 mg (≈ 84 % NW) 84 %	962 mg	1.125 mg
Tryptophan	210 mg (≈ 70 % NW) 70 %	214 mg	300 mg
Tyrosin	692 mg (≈ 37 % NW) 37 %	706 mg	1.875 mg
Valin	1.111 mg (≈ 57 % NW) 57 %	1.134 mg	1.950 mg
Arginin	1.257 mg	1.283 mg	–
Histidin	545 mg (≈ 73 % NW) 73 %	556 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.341 mg	1.368 mg	–
Asparaginsäure	2.054 mg	2.096 mg	–
Cystein	210 mg (≈ 68 % NW) 68 %	214 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.976 mg	3.037 mg	–
Glycin	901 mg	919 mg	–
Prolin	796 mg	812 mg	–
Serin	964 mg	984 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	353 mg	360 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	68 mg	69 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	251 mg	256 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	34 mg	35 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	429 mg	438 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	129,00	131,63	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	270,00	275,51	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	25,00	25,51	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	5,00	5,10	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	471 mg	481 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	8,00	8,16	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	8,00	8,16	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	164,00	167,35	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	15,00	15,31	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	243,00	247,96	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	8,00	8,16	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	25,00	25,51	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	88 mg	90 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,4 g	1,4 g	–