Lachsfische frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	88 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	20 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	88 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	369 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	20 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	90 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	100 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	114 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	136 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.450 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.648 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.450 µg (≈ 26 % NW) 26 %	5.057 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	640 µg (≈ 11 % NW) 11 %	727 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	190 µg (≈ 14 % NW) 14 %	216 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	30 µg (≈ 67 % NW) 67 %	34 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	15,00	17,05	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	37 µg (≈ 9 % NW) 9 %	42 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	10,00	11,36	–
Vitamin B12 Cobalamin	3,4 µg (≈ 85 % NW) 85 %	3,9 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.000 µg (60 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	3.409 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	100 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	114 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	100,00	113,64	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	60 mg (≈ 4 % NW) 4 %	68 mg	1.500 mg
Chlorid	70 mg (≈ 3 % NW) 3 %	80 mg	2.300 mg
Kalium	357 mg (≈ 9 % NW) 9 %	406 mg	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	34 mg	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	27 mg	350 mg
Phosphor	245 mg (≈ 35 % NW) 35 %	278 mg	700 mg
Schwefel	250 mg	284 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,12 : 1	0,12 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.023 µg	12.500 µg
Zink	1.650 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.875 µg	8.500 µg
Kupfer	240 µg (≈ 19 % NW) 19 %	273 µg	1.250 µg
Mangan	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	41 µg	3.500 µg
Fluorid	180 µg (≈ 5 % NW) 5 %	205 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.342 mg	10.616 mg	–
Isoleucin	864 mg (≈ 58 % NW) 58 %	982 mg	1.500 mg
Leucin	1.404 mg (≈ 48 % NW) 48 %	1.595 mg	2.925 mg
Lysin	1.656 mg (≈ 74 % NW) 74 %	1.882 mg	2.250 mg
Methionin	468 mg (≈ 60 % NW) 60 %	532 mg	780 mg
Phenylalanin	684 mg (≈ 221 % NW) 221 %	777 mg	310 mg
Threonin	810 mg (≈ 72 % NW) 72 %	920 mg	1.125 mg
Tryptophan	180 mg (≈ 60 % NW) 60 %	205 mg	300 mg
Tyrosin	594 mg (≈ 32 % NW) 32 %	675 mg	1.875 mg
Valin	954 mg (≈ 49 % NW) 49 %	1.084 mg	1.950 mg
Arginin	1.080 mg	1.227 mg	–
Histidin	468 mg (≈ 62 % NW) 62 %	532 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.152 mg	1.309 mg	–
Asparaginsäure	1.764 mg	2.005 mg	–
Cystein	180 mg (≈ 58 % NW) 58 %	205 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.556 mg	2.905 mg	–
Glycin	774 mg	880 mg	–
Prolin	684 mg	777 mg	–
Serin	828 mg	941 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	407 mg	463 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	79 mg	90 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	289 mg	328 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	39 mg	44 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	495 mg	563 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	149,00	169,32	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	311,00	353,41	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	29,00	32,95	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	6,00	6,82	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	543 mg	617 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	9,00	10,23	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	9,00	10,23	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	189,00	214,77	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	17,00	19,32	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	281,00	319,32	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	9,00	10,23	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	29,00	32,95	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	71 mg	81 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,4 g	1,6 g	–