Lachs Konserve in Öl, nicht abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	268 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	23 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 76 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 24 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 50 %

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Lachsrogen tiefgefroren

Lachs tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)

Wildlachs gebraten ohne Fett (Pfanne)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	268 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.122 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	23 g (≈ 36 % NW) 36 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 32 % NW) 32 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	50 g (≈ 2 % NW) 2 %	19 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,37 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	88 µg (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	165 µg (≈ 14 % NW) 14 %	62 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.387 µg (≈ 29 % NW) 29 %	1.637 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.170 µg (≈ 48 % NW) 48 %	3.049 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	302 µg (≈ 22 % NW) 22 %	113 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Folat-Äquivalent	k. A.	k. A.
Vitamin B9 gesamte Folsäure	32 µg (≈ 8 % NW) 8 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	k. A.	k. A.
Vitamin B12 Cobalamin	2,5 µg (≈ 63 % NW) 63 %	0,9 µg (≈ 23 %) 23 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (119 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	1 µg (≈ 6 %) 6 %	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	14.071 µg (21 i.E.) (≈ 101 % NW) 101 %	5.250 µg (≈ 38 %) 38 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	13.686,00	5.106,72
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,37 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	4.070 mg (≈ 271 % NW) 271 %	1.519 mg (≈ 101 %) 101 %	1.500 mg
Chlorid	6.300 mg (≈ 274 % NW) 274 %	2.351 mg (≈ 102 %) 102 %	2.300 mg
Kalium	282 mg (≈ 7 % NW) 7 %	105 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	81 mg (≈ 23 % NW) 23 %	30 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	714 mg (≈ 102 % NW) 102 %	266 mg (≈ 38 %) 38 %	700 mg
Schwefel	637 mg	238 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	787 µg (≈ 6 % NW) 6 %	294 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	8.500 µg
Kupfer	8 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.250 µg
Mangan	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	4 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	17 µg (≈ 8 % NW) 8 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.127 mg	3.406 mg
Isoleucin	803 mg (≈ 54 % NW) 54 %	300 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Leucin	1.344 mg (≈ 46 % NW) 46 %	501 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	1.571 mg (≈ 70 % NW) 70 %	586 mg (≈ 26 %) 26 %	2.250 mg
Methionin	524 mg (≈ 67 % NW) 67 %	196 mg (≈ 25 %) 25 %	780 mg
Phenylalanin	698 mg (≈ 225 % NW) 225 %	260 mg (≈ 84 %) 84 %	310 mg
Threonin	794 mg (≈ 71 % NW) 71 %	296 mg (≈ 26 %) 26 %	1.125 mg
Tryptophan	227 mg (≈ 76 % NW) 76 %	85 mg (≈ 28 %) 28 %	300 mg
Tyrosin	576 mg (≈ 31 % NW) 31 %	215 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Valin	933 mg (≈ 48 % NW) 48 %	348 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	1.012 mg	378 mg
Histidin	444 mg (≈ 59 % NW) 59 %	166 mg (≈ 22 %) 22 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.029 mg	384 mg
Asparaginsäure	1.709 mg	638 mg
Cystein	201 mg (≈ 65 % NW) 65 %	75 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Glutaminsäure	2.433 mg	908 mg
Glycin	847 mg	316 mg
Prolin	593 mg	221 mg
Serin	663 mg	247 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.568 mg	1.331 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	2 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	390 mg	146 mg
Pentadecansäure	34 mg	13 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.067 mg	771 mg
Heptadecansäure	47 mg	18 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	852 mg	318 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	31 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	107 mg	40 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	34 mg	13 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.966 mg	2.599 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	9,00	3,36
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	412,00	153,73
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.896,00	2.200,00
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	530,00	197,76
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	60,00	22,39
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	11.455 mg	4.274 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	198,00	73,88
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	464,00	173,13
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	202,00	75,37
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	742,00	276,87
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	9.758,00	3.641,04
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	44,00	16,42
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	15,00	5,60
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	32,00	11,94
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	46 mg	17 mg
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	10,8 g	4,0 g

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