Weißlachs geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	149 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 44 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 56 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Weißlachs tiefgefroren

Weißlachs Präserve

Weißlachs gesalzen

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	149 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	623 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	47 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	5 µg
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	42 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	62 µg (≈ 5 % NW) 5 %	42 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.451 µg (≈ 36 % NW) 36 %	3.658 µg (≈ 24 %) 24 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.951 µg (≈ 53 % NW) 53 %	6.007 µg (≈ 35 %) 35 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	779 µg (≈ 13 % NW) 13 %	523 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	763 µg (≈ 55 % NW) 55 %	512 µg (≈ 37 %) 37 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	2,0 µg (≈ 50 %) 50 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.002 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.344 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin E	601 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	403 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1
PRAL-Wert	12,2 mEq
Natrium	53 mg (≈ 4 % NW) 4 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	309 mg (≈ 8 % NW) 8 %	207 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	256 mg (≈ 37 % NW) 37 %	172 mg (≈ 25 %) 25 %	700 mg
Schwefel	200 mg	134 mg
Chlorid	67 mg (≈ 3 % NW) 3 %	45 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	851 µg (≈ 7 % NW) 7 %	571 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	890 µg (≈ 10 % NW) 10 %	597 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	200 µg (≈ 16 % NW) 16 %	134 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	645 µg (≈ 17 % NW) 17 %	433 µg (≈ 11 %) 11 %	3.800 µg
Iodid	36 µg (≈ 18 % NW) 18 %	24 µg (≈ 12 %) 12 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	1.009 mg (≈ 67 % NW) 67 %	677 mg (≈ 45 %) 45 %	1.500 mg
Leucin	1.640 mg (≈ 56 % NW) 56 %	1.101 mg (≈ 38 %) 38 %	2.925 mg
Lysin	1.935 mg (≈ 86 % NW) 86 %	1.299 mg (≈ 58 %) 58 %	2.250 mg
Methionin	546 mg (≈ 70 % NW) 70 %	366 mg (≈ 47 %) 47 %	780 mg
Cystein	210 mg (≈ 68 % NW) 68 %	141 mg (≈ 45 %) 45 %	310 mg
Phenylalanin	799 mg (≈ 258 % NW) 258 %	536 mg (≈ 173 %) 173 %	310 mg
Tyrosin	694 mg (≈ 37 % NW) 37 %	466 mg (≈ 25 %) 25 %	1.875 mg
Threonin	947 mg (≈ 84 % NW) 84 %	636 mg (≈ 56 %) 56 %	1.125 mg
Tryptophan	210 mg (≈ 70 % NW) 70 %	141 mg (≈ 47 %) 47 %	300 mg
Valin	1.115 mg (≈ 57 % NW) 57 %	748 mg (≈ 38 %) 38 %	1.950 mg
Arginin	1.262 mg	847 mg
Histidin	546 mg (≈ 73 % NW) 73 %	366 mg (≈ 49 %) 49 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.913 mg	7.324 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.346 mg	903 mg
Asparaginsäure	2.061 mg	1.383 mg
Glutaminsäure	2.987 mg	2.005 mg
Glycin	905 mg	607 mg
Prolin	799 mg	536 mg
Serin	967 mg	649 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.065 mg	6.084 mg
Harnsäure	137 mg	92 mg
Purin	57 mg	38 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.571 mg	1.054 mg
Omega 6 Fettsäuren	253 mg	170 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,16 :1	0,11
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,17 :1	0,11
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	311 mg	209 mg
Pentadecansäure	33 mg	22 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.171 mg	786 mg
Heptadecansäure	64 mg	43 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	239 mg	160 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	6 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.830 mg	1.228 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	388 mg	260 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.488 mg	999 mg
Eicosensäure	543 mg	364 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	349 mg	234 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	6 mg	4 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.774 mg	1.862 mg
Hexadecadiensäure	39 mg	26 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	77 mg	52 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	58 mg	39 mg
Stearidonsäure Omega 3	110 mg	74 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	52 mg	35 mg
Eicosatriensäure Omega 6	91 mg	61 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	33 mg	22 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	518 mg	348 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	174 mg	117 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	711 mg	477 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.863 mg	1.250 mg
Langkettige Fettsäuren	6.467 mg	4.340 mg
Glycerin und Lipoide	719 mg	483 mg
Cholesterin	37 mg	25 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,6 P	2,4 P
P2	3,8 P	2,5 P
P3	2,7 P	1,8 P
P4	2,6 P	1,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	7,2 g	4,8 g
Rohprotein	20,4 g	13,7 g

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