Königslachs Präserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	169 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 57 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 43 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 28 %
mehrfach ungesättigte 48 %

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Königslachs Präserve

Königslachs (Quinnat)

Königslachs geräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	169 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	707 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	39 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	7 µg
Retinol	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	23 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	68 µg (≈ 6 % NW) 6 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.456 µg (≈ 30 % NW) 30 %	2.637 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.506 µg (≈ 44 % NW) 44 %	4.441 µg (≈ 26 %) 26 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	569 µg (≈ 9 % NW) 9 %	337 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	557 µg (≈ 40 % NW) 40 %	330 µg (≈ 24 %) 24 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,2 µg (≈ 30 %) 30 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.275 µg (46 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.346 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin E	5.561 µg (8 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	3.291 µg (≈ 24 %) 24 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	5 g (≈ 96 % NW) 96 %	3 g (≈ 57 %) 57 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,14 :1
PRAL-Wert	9,4 mEq
Natrium	1.895 mg (≈ 126 % NW) 126 %	1.121 mg (≈ 75 %) 75 %	1.500 mg
Kalium	320 mg (≈ 8 % NW) 8 %	189 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	227 mg (≈ 32 % NW) 32 %	134 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	148 mg	88 mg
Chlorid	2.912 mg (≈ 127 % NW) 127 %	1.723 mg (≈ 75 %) 75 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	586 µg (≈ 5 % NW) 5 %	347 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	360 µg (≈ 4 % NW) 4 %	213 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	38 µg (≈ 3 % NW) 3 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	149 µg (≈ 4 % NW) 4 %	88 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	27 µg (≈ 14 % NW) 14 %	16 µg (≈ 8 %) 8 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	875 mg (≈ 58 % NW) 58 %	518 mg (≈ 35 %) 35 %	1.500 mg
Leucin	1.421 mg (≈ 49 % NW) 49 %	841 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	1.668 mg (≈ 74 % NW) 74 %	987 mg (≈ 44 %) 44 %	2.250 mg
Methionin	475 mg (≈ 61 % NW) 61 %	281 mg (≈ 36 %) 36 %	780 mg
Cystein	183 mg (≈ 59 % NW) 59 %	108 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Phenylalanin	692 mg (≈ 223 % NW) 223 %	409 mg (≈ 132 %) 132 %	310 mg
Tyrosin	601 mg (≈ 32 % NW) 32 %	356 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Threonin	820 mg (≈ 73 % NW) 73 %	485 mg (≈ 43 %) 43 %	1.125 mg
Tryptophan	183 mg (≈ 61 % NW) 61 %	108 mg (≈ 36 %) 36 %	300 mg
Valin	966 mg (≈ 50 % NW) 50 %	572 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	1.094 mg	647 mg
Histidin	475 mg (≈ 63 % NW) 63 %	281 mg (≈ 37 %) 37 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.453 mg	5.593 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.166 mg	690 mg
Asparaginsäure	1.786 mg	1.057 mg
Glutaminsäure	2.587 mg	1.531 mg
Glycin	784 mg	464 mg
Prolin	692 mg	409 mg
Serin	838 mg	496 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.853 mg	4.647 mg
Harnsäure	124 mg	73 mg
Purin	52 mg	31 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	906 mg	536 mg
Omega 6 Fettsäuren	4.255 mg	2.518 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,70 :1	2,78
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	5,02 :1	2,97
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	179 mg	106 mg
Pentadecansäure	18 mg	11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.037 mg	614 mg
Heptadecansäure	36 mg	21 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	442 mg	262 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	29 mg	17 mg
Decosansäure / Behensäure	49 mg	29 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	13 mg	8 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.803 mg	1.067 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	222 mg	131 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.306 mg	1.364 mg
Eicosensäure	315 mg	186 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	200 mg	118 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	3 mg	2 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.046 mg	1.802 mg
Hexadecadiensäure	21 mg	12 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4.157 mg	2.460 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	65 mg	38 mg
Stearidonsäure Omega 3	61 mg	36 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	29 mg	17 mg
Eicosatriensäure Omega 6	51 mg	30 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	18 mg	11 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	288 mg	170 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	97 mg	57 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	395 mg	234 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.182 mg	3.066 mg
Langkettige Fettsäuren	10.031 mg	5.936 mg
Glycerin und Lipoide	695 mg	411 mg
Cholesterin	64 mg	38 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,3 P	2,5 P
P2	4,4 P	2,6 P
P3	3,6 P	2,1 P
P4	3,4 P	2,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	5,9 g	3,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,7 g	6,3 g
Rohprotein	17,7 g	10,5 g

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