Lachs pazifisch frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	174 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	12 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	174 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	727 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 17 % NW) 17 %	6 g	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	12 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	39 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	35 µg (117 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	35 µg (117 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	36 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	69 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.835 µg (≈ 52 % NW) 52 %	4.503 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.185 µg (≈ 66 % NW) 66 %	6.428 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.000 µg (≈ 17 % NW) 17 %	575 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	980 µg (≈ 70 % NW) 70 %	563 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	8,00	4,60	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	26 µg (≈ 7 % NW) 7 %	15 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	2,30	–
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	1,7 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.000 µg (80 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.299 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (100 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	600 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	345 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	600,00	344,83	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	47 mg (≈ 3 % NW) 3 %	27 mg	1.500 mg
Chlorid	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	34 mg	2.300 mg
Kalium	394 mg (≈ 10 % NW) 10 %	226 mg	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	17 mg	350 mg
Phosphor	270 mg (≈ 39 % NW) 39 %	155 mg	700 mg
Schwefel	180 mg	103 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,08 : 1	0,08 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	710 µg (≈ 6 % NW) 6 %	408 µg	12.500 µg
Zink	440 µg (≈ 5 % NW) 5 %	253 µg	8.500 µg
Kupfer	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	24 µg	1.250 µg
Mangan	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg	3.500 µg
Fluorid	180 µg (≈ 5 % NW) 5 %	103 µg	3.800 µg
Iodid	32 µg (≈ 16 % NW) 16 %	18 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.410 mg	5.983 mg	–
Isoleucin	963 mg (≈ 64 % NW) 64 %	553 mg	1.500 mg
Leucin	1.565 mg (≈ 54 % NW) 54 %	899 mg	2.925 mg
Lysin	1.842 mg (≈ 82 % NW) 82 %	1.059 mg	2.250 mg
Methionin	522 mg (≈ 67 % NW) 67 %	300 mg	780 mg
Phenylalanin	762 mg (≈ 246 % NW) 246 %	438 mg	310 mg
Threonin	903 mg (≈ 80 % NW) 80 %	519 mg	1.125 mg
Tryptophan	201 mg (≈ 67 % NW) 67 %	116 mg	300 mg
Tyrosin	662 mg (≈ 35 % NW) 35 %	380 mg	1.875 mg
Valin	1.063 mg (≈ 55 % NW) 55 %	611 mg	1.950 mg
Arginin	1.204 mg	692 mg	–
Histidin	522 mg (≈ 70 % NW) 70 %	300 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.284 mg	738 mg	–
Asparaginsäure	1.966 mg	1.130 mg	–
Cystein	201 mg (≈ 65 % NW) 65 %	116 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.849 mg	1.637 mg	–
Glycin	863 mg	496 mg	–
Prolin	762 mg	438 mg	–
Serin	923 mg	530 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.659 mg	1.528 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	451 mg	259 mg	–
Pentadecansäure	47 mg	27 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.701 mg	978 mg	–
Heptadecansäure	94 mg	54 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	348 mg	200 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	5 mg	–
Decosansäure / Behensäure	9 mg	5 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.029 mg	2.316 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	564,00	324,14	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.160,00	1.241,38	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	789,00	453,45	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	507,00	291,38	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.708 mg	1.556 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	85,00	48,85	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	160,00	91,95	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	752,00	432,18	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	254,00	145,98	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	1.034,00	594,25	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	113,00	64,94	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	75,00	43,10	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	132,00	75,86	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	47,00	27,01	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	66 mg	38 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,4 g	0,8 g	–