Seeforelle gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	115 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	18 g (≈ 34 %) 34 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 28 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 72 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 33 %

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Seeforelle

Seeforelle Präserve, abgetropft

Seeforelle geräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	115 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	480 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 39 % NW) 39 %	18 g (≈ 34 %) 34 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	57 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	23 µg (77 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	23 µg	20 µg
Retinol	23 µg (77 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	100 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	87 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	133 µg (≈ 11 % NW) 11 %	116 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.998 µg (≈ 20 % NW) 20 %	2.607 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.431 µg (≈ 38 % NW) 38 %	5.592 µg (≈ 33 %) 33 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.910 µg (≈ 32 % NW) 32 %	1.661 µg (≈ 28 %) 28 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	255 µg (≈ 18 % NW) 18 %	222 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	8 µg (≈ 17 %) 17 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	6,0 µg (≈ 150 % NW) 150 %	5,2 µg (≈ 130 %) 130 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.221 µg (44 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.931 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	22 µg (880 i.E.) (≈ 110 % NW) 110 %	19 µg (≈ 96 %) 96 %	20 µg
Vitamin E	1.110 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	965 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	9 g (≈ 178 % NW) 178 %	8 g (≈ 154 %) 154 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,16 :1
PRAL-Wert	7,7 mEq
Natrium	3.495 mg (≈ 233 % NW) 233 %	3.039 mg (≈ 203 %) 203 %	1.500 mg
Kalium	522 mg (≈ 13 % NW) 13 %	454 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	43 mg (≈ 4 % NW) 4 %	37 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	41 mg (≈ 12 % NW) 12 %	36 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	277 mg (≈ 40 % NW) 40 %	241 mg (≈ 34 %) 34 %	700 mg
Schwefel	235 mg	204 mg
Chlorid	5.387 mg (≈ 234 % NW) 234 %	4.684 mg (≈ 204 %) 204 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	897 µg (≈ 7 % NW) 7 %	780 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.215 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.057 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	231 µg (≈ 18 % NW) 18 %	201 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	45 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	985 mg (≈ 66 % NW) 66 %	857 mg (≈ 57 %) 57 %	1.500 mg
Leucin	1.601 mg (≈ 55 % NW) 55 %	1.392 mg (≈ 48 %) 48 %	2.925 mg
Lysin	1.889 mg (≈ 84 % NW) 84 %	1.643 mg (≈ 73 %) 73 %	2.250 mg
Methionin	533 mg (≈ 68 % NW) 68 %	463 mg (≈ 59 %) 59 %	780 mg
Cystein	206 mg (≈ 66 % NW) 66 %	179 mg (≈ 58 %) 58 %	310 mg
Phenylalanin	780 mg (≈ 252 % NW) 252 %	678 mg (≈ 219 %) 219 %	310 mg
Tyrosin	678 mg (≈ 36 % NW) 36 %	590 mg (≈ 31 %) 31 %	1.875 mg
Threonin	924 mg (≈ 82 % NW) 82 %	803 mg (≈ 71 %) 71 %	1.125 mg
Tryptophan	206 mg (≈ 69 % NW) 69 %	179 mg (≈ 60 %) 60 %	300 mg
Valin	1.088 mg (≈ 56 % NW) 56 %	946 mg (≈ 49 %) 49 %	1.950 mg
Arginin	1.232 mg	1.071 mg
Histidin	533 mg (≈ 71 % NW) 71 %	463 mg (≈ 62 %) 62 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.655 mg	9.265 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.314 mg	1.143 mg
Asparaginsäure	2.013 mg	1.750 mg
Glutaminsäure	2.916 mg	2.536 mg
Glycin	884 mg	769 mg
Prolin	780 mg	678 mg
Serin	944 mg	821 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.851 mg	7.697 mg
Harnsäure	222 mg	193 mg
Purin	93 mg	81 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	924 mg	803 mg
Omega 6 Fettsäuren	234 mg	203 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,25 :1	0,22
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,30 :1	0,26
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	80 mg	70 mg
Pentadecansäure	16 mg	14 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	620 mg	539 mg
Heptadecansäure	48 mg	42 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	159 mg	138 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	926 mg	805 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	293 mg	255 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	638 mg	555 mg
Eicosensäure	96 mg	83 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	44 mg	38 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	16 mg	14 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.087 mg	945 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	144 mg	125 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	159 mg	138 mg
Stearidonsäure Omega 3	48 mg	42 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	19 mg	17 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	71 mg	62 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	159 mg	138 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	19 mg	17 mg
Docosapentaensäure Omega 3	83 mg	72 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	475 mg	413 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.177 mg	1.023 mg
Langkettige Fettsäuren	3.190 mg	2.774 mg
Glycerin und Lipoide	354 mg	308 mg
Cholesterin	67 mg	58 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,6 P	2,3 P
P2	2,8 P	2,4 P
P3	1,6 P	1,4 P
P4	1,5 P	1,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	10,3 g	9,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,5 g	3,1 g
Rohprotein	20,2 g	17,6 g

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