Meerforelle geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	120 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	18 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	120 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	502 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 %	18 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	61 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	84 µg (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	70 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	109 µg (≈ 9 % NW) 9 %	91 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.732 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2.277 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.265 µg (≈ 37 % NW) 37 %	5.221 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.522 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1.268 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	539 µg (≈ 39 % NW) 39 %	449 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	7 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	2,50	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	1,67	–
Vitamin B12 Cobalamin	4,0 µg (≈ 100 % NW) 100 %	3,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	736 µg (15 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	613 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	6 µg (240 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	5 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	652 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	543 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	652,00	543,33	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	61 mg (≈ 4 % NW) 4 %	51 mg	1.500 mg
Chlorid	67 mg (≈ 3 % NW) 3 %	56 mg	2.300 mg
Kalium	285 mg (≈ 7 % NW) 7 %	238 mg	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	26 mg	350 mg
Phosphor	238 mg (≈ 34 % NW) 34 %	198 mg	700 mg
Schwefel	234 mg	195 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,08 : 1	0,08 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	663 µg (≈ 5 % NW) 5 %	553 µg	12.500 µg
Zink	1.160 µg (≈ 14 % NW) 14 %	967 µg	8.500 µg
Kupfer	171 µg (≈ 14 % NW) 14 %	143 µg	1.250 µg
Mangan	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	38 µg	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg	3.800 µg
Iodid	11 µg (≈ 6 % NW) 6 %	9 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.996 mg	9.163 mg	–
Isoleucin	1.017 mg (≈ 68 % NW) 68 %	848 mg	1.500 mg
Leucin	1.653 mg (≈ 57 % NW) 57 %	1.378 mg	2.925 mg
Lysin	1.949 mg (≈ 87 % NW) 87 %	1.624 mg	2.250 mg
Methionin	551 mg (≈ 71 % NW) 71 %	459 mg	780 mg
Phenylalanin	805 mg (≈ 260 % NW) 260 %	671 mg	310 mg
Threonin	953 mg (≈ 85 % NW) 85 %	794 mg	1.125 mg
Tryptophan	212 mg (≈ 71 % NW) 71 %	177 mg	300 mg
Tyrosin	699 mg (≈ 37 % NW) 37 %	583 mg	1.875 mg
Valin	1.123 mg (≈ 58 % NW) 58 %	936 mg	1.950 mg
Arginin	1.271 mg	1.059 mg	–
Histidin	551 mg (≈ 73 % NW) 73 %	459 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.356 mg	1.130 mg	–
Asparaginsäure	2.076 mg	1.730 mg	–
Cystein	212 mg (≈ 68 % NW) 68 %	177 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.009 mg	2.508 mg	–
Glycin	911 mg	759 mg	–
Prolin	805 mg	671 mg	–
Serin	975 mg	813 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	997 mg	831 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	3 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	86 mg	72 mg	–
Pentadecansäure	17 mg	14 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	667 mg	556 mg	–
Heptadecansäure	52 mg	43 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	172 mg	143 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.174 mg	978 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	317,00	264,17	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	689,00	574,17	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	103,00	85,83	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	48,00	40,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.271 mg	1.059 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	172,00	143,33	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	52,00	43,33	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	172,00	143,33	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	89,00	74,17	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	516,00	430,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	155,00	129,17	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	20,00	16,67	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	75,00	62,50	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	64 mg	53 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,3 g	1,1 g	–